Stiekem ben ik een beetje verliefd geworden op Gouda. Vorig jaar kwam ik hier voor het eerst voor een lawa (sorry Ella) maar na mijn tweede bezoekje vorige week heb ik besloten dat deze stad meer aandacht verdient.

De reden van mijn bezoek aan het Goudse was restaurant LIZZ in boutiquehotel Relais & Châteaux Weeshuis (WSHS), gevestigd in echt een parel van een gebouw dat vroeger als weeshuis door een groepje nonnen in gebruik werd genomen. Door de jaren heen hebben vrouwen altijd een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van het weeshuis, extra leuk dus dat een aantal fijne plekken in het WSHS vernoemd zijn naar powervrouwen uit onze tijd. Zo is er coffee & cocktailbar COCO en casual fine dining restaurant LIZZ waar ik echt ziek lekker heb gegeten (pardon my French). Kon ook niet anders want het dynamische duo achter al dit lekkers zijn Martijn Kajuiter, die sinds 2007 in Ierland kookte en daar een Michelinster verdiende, en Remco Kuijpers. Zijn missie is om LIZZ het groene hart van het boutiquehotel te maken door onder andere met zoveel mogelijk seizoens- en zelf verbouwde producten de groene sterren van de hemel te koken.

Nog even over dat eten, want wat dacht je van Dutch Yellow Tail Sashimi, Gebraden Highland Lam Filet of Lambada Aardbei Ceviche met Pavlova? Goddelijk toch? Ook erg mooi: vegetarisch eten heeft bij LIZZ een gelijkwaardig podium op de kaart. Nu denk je dat dit misschien allemaal een gigantisch chique bedoeling is, maar waar het hier voornamelijk om gaat is veel gezelligheid, lekker eten en drinken en het leven vieren. Nou, mij heb je.

Uiteraard moet ik het ook even met je hebben over het interieur want holy moly, wat een bijzondere look and feel. Het hele WSHS is geïnspireerd op het Gouds plateel, wat betekent: overal expressief kleurgebruik en floraprints die zowel herkenbaar als abstract zijn. Nu is zo’n kleurrijk geheel normaal gesproken niet iets waar ik warm van word, maar dit was zo in de details doorgevoerd dat zelfs ik het kon waarderen. Goed, je zou het eigenlijk even moeten gaan bekijken.

Zet Gouda dus heel snel op je citytriplijstje, schuif aan in restaurant LIZZ en extra tip: trakteer jezelf ook gelijk even op een wijnarrangement bij je eten en wat cocktails in bar COCO. Vooral als je een suite gereserveerd hebt bij het WSHS. Niks zo fijn als een avond intens genieten en in drie keer vallen bij je bed zijn.

Ik kan je vertellen: dit was goud.