Ken jij de Hamburrito al?

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: de Hamburrito van Taco Mundo.

Voor ik hier heel enthousiast over ga doen moet ik wel iets bekennen: ik ben niet echt een grote fan van Mexicaans eten. Nu ben ik nog nooit in Mexico geweest dus ja, ik geloof best wel dat het daar een stuk lekkerder is dan hier in Nederland. En tuurlijk: tips voor fijne Mexicaanse restaurants om mij het tegendeel te bewijzen zijn meer dan welkom. Maar tot op heden maak je mij er gewoon niet heel gelukkig mee.

Waar je mij dan wél weer heel gelukkig mee maakt zijn hamburgers. Ik reken mezelf tot één van de grootste McDonald’s-fans die er zijn, maar ook de niet-fastfoodburgers vind ik heerlijk. Op de barbecue, of bij één van de Amsterdamse locaties van Cannibale Royale… Of bij Taco Mundo. Whut?

Hamburgers meets Mexicaans eten
Voortaan kan ik dus prima tegen mijn vrienden zeggen dat we die avond Mexicaans kunnen bestellen (want tot nu toe ben ik daar altijd medium enthousiast over); kiezen zij lekker de Mexicaanse gerechten, ga ik voor de Hamburrito. Soepele naam ook wel. Maar dan moeten we wel bij Taco Mundo bestellen, want daar staat dit pareltje nu op de kaart.

De Hamburrito bestaat uit een (naar eigen zeggen) ‘sappige runderburger’. In deze tortilla zitten verder gesmolten kaas, jalapeños, Salsa Mexicana, rode ui en koriander. Ik ga ‘m proberen hoor, jij? Oh, en voor de liefhebber: hij is er ook in een grilled chicken variant.

Origineel recept en beeld: Taco Mundo