Als je een béétje bekend bent in Amsterdam, ben je wel bekend met Spaghetteria. Kan ook bijna niet anders, want inmiddels hebben ze acht (!) vestigingen in onze hoofdstad. Maar ook in Utrecht (drie vestigingen) en Rotterdam (twee vestigingen) zijn ze al een tijdje niet meer weg te denken. En eerlijk: ik vind het er altijd een feestje. Gewoon écht goede pasta’s, flinke porties, goede prijzen, lekkere wijn en een goed antipasti-plankje vooraf. Geen poespas, maar wél gegarandeerd een gezellige avond met goed eten. Lof it.

Er is laatst een nieuwe vestiging geopend in Amsterdam (jawel, dat is dus numero negen) en die is net even iets anders dan de andere. Bij Spaghetteria Caffè op de Jan Pieter Heijestraat haal je namelijk de allerlekkerste broodjes. Om af te halen, maar je kan er ook plaatsnemen met een koffietje erbij. En neem een cannolo als dessert, want ook tijdens lunch mag je aan desserts doen, toch?

Al vanaf tien uur ’s ochtends openen ze hun deuren en haal je hier de beste zuurdesemciabatta’s. Leuk: er is heel veel keuze voor de vegetariërs onder ons. Zo heb je een ciabatta met crème van artisjokken, gegrilde courgette en paprika, pittige caciovallokaas en rucola. Oftewel: goddelijk. Maar ook een klassieker als buffemozzarella met prosciutto staat er op de kaart. Ja, dit is mijn nieuwe lunchspot om een broodje af te halen. Kom ik meteen aan m’n dagelijkse wandeling.

Maarre, als je echt niet zonder hun pasta’s kunt: geen stress. Die staan natuurlijk ook gewoon op het menu. Van vijf uur ’s middags tot laat in de avond is het gewoon de ‘Spag’ zoals we ‘m kennen.

Beeld: @spaghetteria_pastabar