UIT ETEN GAAN IN JE EENTJE ZOU VEEL NORMALER MOETEN ZIJN

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: alleen uit eten gaan moet normaal worden.

Als je wel eens in je eentje op reis bent geweest, of dat nou een stedentripje of een langere reis was, dan is het vast wel eens voorgekomen dat je solo uit eten bent geweest. Misschien was de drempel wat hoog, maar kon je niet anders en bleek het allemaal best mee te vallen met hoe spannend dat was. Genoeg vermaak waarschijnlijk met mensen kijken, zeker als je lekker aan de lokale streetfoodspecialiteiten zat. Maar hoe gaat dat als je gewoon in Nederland bent?

Ga je dan ook wel eens alleen uit eten? Veel mensen vinden dit gênant en zijn bang dat anderen ze sneu zullen vinden, of vinden het zelf gewoon awkward om zonder gesprekspartner aan een tafeltje te zitten. In het AD pleit Gijsbregt Brouwer, oprichter van foodplatform De Buik, voor verandering.

Eén gast is geen gast
Op de reserveringstools van verschillende restaurants wordt de optie voor een tafel voor één niet eens aangeboden. Zou het zo zijn dat restaurants na de lange, financieel zware lockdowns liever de omzet van twee personen draaien aan dat ene kostbare tafeltje? Wellicht, maar het is wel zo dat de mensen die in hun eentje geld naar een restaurant willen komen brengen ook gekoesterd moeten worden, toch? Mocht het trouwens niet mogelijk zijn om online te reserveren, schroom dan niet om even te bellen.

De drukte thuis ontsnappen
Volgens Brouwer en het AD is uit eten gaan nu vaak nog ‘een conservatieve bedoening’ en ‘zien ondernemers graag een traditionele vorm van gezelligheid aan tafel, waar kleine groepen op gedempte toon praten of stelletjes elkaar romantisch in de ogen kijken’. Maar ja, er zijn wel ontzettend veel singles in het land, om nog maar te zwijgen over mensen die juist even alleen uit eten willen om verlost te zijn van voortdurend geklets. Mensen die juist heel veel aandacht voor het eten en het restaurant hebben en het er echt eens van willen nemen. Lekker eten, eindelijk rust, dat is toch bijzonder (leuk)?

Hey ho let’s go solo
Het zou dan ook mooi zijn, zo schrijven ze, als restaurants in ieder geval wat fijne plekken zouden aanwijzen voor solodinergasten; aan de bar of een gezamenlijke grote tafel of Chef’s Table voor wie gezelligheid en aanspraak wil en bijvoorbeeld een klein tafeltje aan de muur voor wie rustig om zich heen wil kijken. Kortom, er zijn genoeg mogelijkheden te bedenken waarmee ook de gast in zijn of haar eentje zich welkom kan voelen, en uit eten gaan met jezelf genormaliseerd kan worden. Wij weten wel dat heel veel restaurants een gast alleen ook ontzettend in de watten leggen hoor, maar alle restaurants zouden een voorbeeld kunnen nemen aan dit verhaal van een meisje dat in haar eentje in een sterrenzaak ging eten.

Bron: AD