Liefhebbers van limoncello: kennen jullie deze al?

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: de lekkerste limoncellodrankjes op het terras.

Limoncello in een ijskoud glaasje is verrukkelijk als afsluiter van elke diner (ondanks het feit dat je er gruwelijke katers van krijgt). Maar er zijn nog veel meer lekkere ‘cello’s’. Wat dacht je bijvoorbeeld van een van deze vijf lekkere drankjes?

Yuzucello
Yuzucello? Jawel. Yuzu is een kruising tussen citroen, limoen en mandarijn. Deze zure smaakmaker vindt zijn oorsprong in China en is tijdens de Asukaperiode getransporteerd naar Japan. De pure en ambachtelijke yuzucello van Koremans is gemaakt van biologische en handgeplukte yuzu’s, waarna ze gewassen en geschild worden. Dit resulteert in een heerlijke pure smaak. Leuk feitje: de vrucht is heel gezond. Yuzu zit vol vitamine C en antioxidanten. Heb je zin in een variant op de bekende limoncello, een fles bestel je hier. Cheers!

Orancello
Orancello wordt van sinaasappelen gemaakt. Wat de orancello van De Jongens van Oud West bijzonder maakt is dat de oprichters, drie vrienden uit Noord-Brabant, tientallen sinaasappelsoorten en honderd verschillende recepten hebben geprobeerd voordat ze hun orancello op de markt brachten. De schillen die De Jongens van Oud West gebruiken voor hun orancello komen vers van de vrucht en dat proef je. De likeur heeft een alcoholpercentage van 28 procent en is friszoet met een licht bittere afdronk en ijskoud het lekkerst. Maar ook in de mix met bijvoorbeeld prosecco gaat orancello heel goed en zo maak je ‘m:

50 ml orancello
200 ml prosecco
50 ml bruiswater
Crushed ijs
Sinaasappelschijfje
Doe alle ingrediënten in een groot wijnglas of coupe.

Orancello van De Jongens van Oud West proeven? Het is verkrijgbaar in verschillende horecazaken of je koopt lekker een fles voor thuis. Dat kan hier.

Mandarinello
Mandarinello wordt gemaakt van, de naam zegt het al, mandarijnen. De mandarijnen waarmee de mandarinello van DiGusti wordt gemaakt, komen van de zuidkust in Italië en hebben een intense kleur. Hierdoor heeft ook de mandarinello een mooie oranje kleur. Je proeft de smaak van de Italiaanse mandarijnen: puur, intens en zacht tegelijk en bovendien zijn er geen kunstmatige toevoegingen gebruikt. Leuke tip: bewaar de fles en gebruik hem als waterkaraf of als vaasje voor je droogbloemen. Wil je mandarinello proberen? Bestellen doe je hier.

Vijgenlimoncello
Deze limoncello heet Animali Speciali, De Gele Gibbon. Achter deze bijzondere naam schuilt een mooi verhaal. Animali Speciali staat namelijk voor bijzondere dieren. Animali Speciali maakt traditionele likeuren, maar dan met een eigen twist. Elke likeur die ze maken is gekoppeld aan een bedreigde diersoort en een deel van de winst wordt gedoneerd aan een goed doel. De Gele Gibbon, een limoncello met vijgen, is gemaakt ter ere van de gibbon. Gibbons houden van vijgen en zo is het idee ontstaan om een limoncellovariant te maken. Heerlijke frisse smaken van de citroenen gecombineerd met de zoete tonen van de vijg. Heb jij binnenkort iets te vieren, wil jij bijdragen aan het behoud van de gibbon of wil jij simpelweg genieten van een heerlijk drankje? Bestel jouw fles hier.

Limoncello
Sluiten we toch even af met de moeder aller cello’s: de limoncello. Die van The Lemon Spirit is gemaakt van biologische, handgeselecteerde citroenen. Dat resulteert in een diep gele kleur en een romige, zachte smaak. De restanten van de citroenen worden niet weggegooid, The Lemon Spirit hanteert een zero-waste-beleid, dus ze worden gebruikt bij het maken van ice tea en limonades. Als ze de restanten zelf toch niet kunnen gebruiken, worden ze naar de boer gestuurd die er verse sappen van maakt. De limoncello is ook heel geschikt als toevoeging in je cheesecake. Bekijk de verkooppunten hier.