5x food voor een betere mood

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: 5x food voor een betere mood.

Als we denken aan blij eten, dan denken we vooral aan chips, frituur, chocola en wijn. Toch? Natuurlijk worden we er op het moment dat we het eten gelukkig van. Maar daarna denken we er heel anders over, of we nu met buikpijn van de bitterballen of buikpijn van de kater zitten. Nee, wil je écht in een betere mood raken, dan moet je heel wat andere producten op je menu zetten.

De relatie tussen voedsel, stemmingen en angst krijgt de laatste jaren steeds meer aandacht. We willen weten hoe we met behulp van eten ons écht gelukkiger kunnen voelen. Voedingspsychiatrie is dan ook een populair onderzoeksgebied. Dr. Uma Naidoo is bijvoorbeeld voedingspsychiater aan Harvard. Zij onderzoekt hoe zelfs de kleinste veranderingen in ons eetpatroon een gelukkiger mens van ons maken. Zo blijkt dat het mediterrane dieet – waarin je veel groenten, olie, bonen en zuivel eet – het risico op depressies vermindert, terwijl het eten van bewerkt voedsel juist het risico op depressies in de hand werkt.

JE DARMEN: JE TWEEDE BREIN
Je kent de uitspraak vast wel: je darmen zijn je tweede brein. Onderzoeken tonen aan dat een goed gevoede darm van positieve invloed is op je humeur. ‘Informatie van het voedsel dat we eten wordt doorgegeven aan onze hersenen. Dat heeft invloed op onze algehele geestelijke gezondheid,’ zei Naidoo tegen Huffpost. ‘Meer dan 90 procent van de receptoren voor de neurotransmitter serotonine, die verantwoordelijk is voor onze stemming en cognitie, bevindt zich in de darmen. Dit benadrukt hoe krachtig deze verbinding tussen voedsel en onze stemming is.’

Goed om te weten, maar wát moeten we dan eten? De volgende 5 producten bezorgen jou een betere mood.

1. VETTE VIS
Eet een paar keer per week vette vis. Uit klinische onderzoeken blijkt dat regelmatige consumptie van Omega-3-vetzuren de kans op depressies of angstsymptomen vermindert. Je kunt bij vette vis denken aan zalm, makreel (lekker: deze makreelrillettes!) of sardientjes. Vind je meerdere keren per week vis eten wat teveel van het goede? Walnoten, chiazaad en lijnzaad zijn ook Omega-3-bommetjes. Een flinke schep ervan door je yoghurt ’s ochtends en je lichaam (en mood) zal je dankbaar zijn.

2. GRANEN EN PEULVRUCHTEN
Granen en peulvruchten zijn vormen van complexe koolhydraten. En dat doet véél goeds voor je. Ze zorgen voor een stabiele afgifte van glucose: een essentieel stofje voor goedwerkende hersenfuncties. Daarnaast stimuleren ze de aanmaak van serotonine, waar je een lekker chill gevoel van krijgt. Tip: maak een paar keer per week een lekkere lunch met peulvruchten in de basis – zoals kikkererwten of linzen – en je krijgt al flink wat complexe koolhydraten binnen. En: kies altijd voor volkoren.

3. GROENTEN EN FRUIT
Dat groenten en fruit goed voor je lichaam zijn, is vast geen spectaculair nieuwtje. Maar wist je dat je je er ook mentaal beter van kunt voelen? Ze zitten vol antioxidanten, vitaminen en mineralen die de gezondheid van je hersenen ondersteunen. Een happy body en een happy head dus. Dé tip is om alle kleuren van de regenboog te eten. Wissel dus lekker groenten- en fruitsoorten met elkaar af in plaats van elke week voor een banaan en een appel te gaan.

4. EIEREN, KIP, KALKOEN EN ZUIVEL
Van een ei word je blij. Letterlijk. Daar zit tryptofaan in, een aminozuurvoorloper van serotonine. Juist, het geluksstofje! Eet dus lekker veel eieren. In kip, kalkoen en zuivelproducten komt het stofje ook veel voor, dus voeg die net zo goed toe aan je dieet.

5. GEFERMENTEERDE PRODUCTEN
Een gezonde darmflora is onmisbaar als je je algemene gezondheid wil verbeteren. Wat je dan nodig hebt: probiotica. Er bestaan heel wat flesjes die barsten van de probiotica, maar je kunt het ook heel goed uit voedsel halen. Want of die probiotische drankjes écht werken, is nog maar de vraag. Wat je dan moet eten? Gefermenteerde producten, zoals augurken, zuurkool en kefir. Die zitten vol gezonde bacteriën en daar wordt je lichaam blij van. En jij ook – al is het maar dat je lekker soepel naar de wc kunt. Wist je trouwens dat er een verband is gevonden tussen het eten van probiotisch voedsel en de vermindering van sociale angst?

GEVARIEERD EN LANGE TERMIJN
Belangrijk om te weten is dat geen enkele voedingsstof of verbinding op zich verantwoordelijk is voor het verbeteren van je geestelijke gezondheid. Het is dus niet zo dat als je nu elke dag meerdere augurken eet, dat je dan ineens wonderbaarlijke resultaten merkt. Beter is om een zo gevarieerd mogelijk voedingspatroon te nemen, een mix van bovenstaande producten dus, en dat dan zo lang mogelijk. Je kunt beter kleine veranderingen doorbrengen en die langer volhouden dan sporadische buien hebben en ‘ineens’ eventjes gezond gaan doen. Maar hé, straks krijg je die lach niet meer van je gezicht.

Bron: Huffpost