Deze champagnecake is de lekkerste cake die je ooit zult proeven
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: deze champagnecake is de lekkerste cake die je ooit zult proeven.
Wie ons een beetje kent weet inmiddels dat we dol zijn op cake met wat alcohol erin. Meestal bakken we die zelf, zoals de cake met Aperol, Flügel-cupcakes uit de Airfryer (oven kan ook) en gin-tonic cake. Maar deze verslavende champagnecake, die maken we niet zelf, die halen we bij dit topadresje.
Huize van Wely bestaat bijna 100 jaar en liefhebbers van het betere trakteerwerk weten deze patissier al jaren feilloos te vinden. Alle producten van Huize van Wely worden gecreëerd in de keukens in Noordwijk aan Zee, onder leiding van chef patissier Robin Hoedjes, die in 2015 de Dutch Pastry Award won. Inmiddels zijn er vijf winkels in Nederland waar je terecht kunt voor dit hemelse gebak: Noordwijk, Heemstede, twee winkels in Amsterdam en sinds kort is er ook een winkel in Haarlem. Tevens zijn er twee winkels in Jakarta (Indonesië).
Witte chocolade met champagne
Er is echt niets van deze patisserie dat ik niet lekker vind, maar het allerlekkerst vind ik toch wel de champagnecake, die gemaakt wordt in samenwerking met het beroemde champagnehuis Moët & Chandon. Je kunt ‘m dan ook met (of zonder) champagnekistje bestellen. Hoe feestelijk ziet dit eruit?
Witte chocolade met champagne
Maar the proof of the cake is in the eating. En dat is me toch een feest! Laagjes ganache van witte chocolade en champagne worden afgewisseld met luchtig amandelbiscuit, bedekt met amandelmarsepein en een dun laagje pure chocolade. Kan het decadenter? Jawel: met een glas champagne erbij.
Het perfecte cadeau
Geloof me: hier wil je echt zo snel mogelijk je tanden in zetten. En daarna hoef je nooit meer te stressen over wat je cadeau moet geven aan dat pas getrouwde stel, die lieve buurvrouw die je planten water heeft gegeven toen je weg was, die zwangere vriendin en wat je moet trakteren op je werk als iedereen weer op kantoor is. De champagnecake kost (zonder houten behuizing, die kun je apart bestellen) €28,90 en je kunt ‘m afhalen in een van de winkels of online bestellen via de website van Huize van Wely. Geloof me: een lekkerder cake ga je niet vinden.
