Thank God It’s Friday: Maartje Diepstraten

Als iemand de perfecte persoon is om in deze rubriek te verschijnen is het Maartje Diepstraten wel. Als founder van Barts Boekje kent zij alle perfecte plekjes passend bij elke mood, tijdstip, seizoen en behoefte. Nadat ze zo’n beetje alle brunch-, lunch- en dinerlocaties had afgeschuimd en uitgetest, is het nu tijd voor Barts Bruiloft en Beauty.

Ga ik de hort op, dan is mijn favoriete routine om rond 17.00 uur aan de wijn te gaan

Maartje, van alle mensen ben ik denk ik wel het meest benieuwd naar hoe jouw vrijdagavond eruitziet. Vertel?
Haha, first of all: ik ben gelukkig niet meer in mijn eentje verantwoordelijk voor de content op Barts Boekje en dus hang ik – eveneens gelukkig – op vrijdagavond ook heel vaak op de bank (zeker ook omdat de donderdagavond eigenlijk altijd druk bezet is). En zo is er ook weer frisse energie voor de zaterdag, aangezien mijn twee kids geen idee hebben wat uitslapen is. Ga ik de hort op, dan is mijn favoriete routine om rond 17.00 uur aan de wijn te gaan met een borrel bij de nieuwe ‘in the know’ tent in Amsterdam (welke dat dan ook moge zijn) of in een fijne hotelbar zoals het Hoxton (de nieuwe) of Hotel de l’Europe. Tip: als alles altijd vol is, ga dan vroeg en scoor een plekje aan de bar. Succes verzekerd. Om daarna bij voorkeur bij een goede klassieker (mag ook een nieuwe klassieker zijn) aan te schuiven. Dan wil je zeker ook weten waar? Café Grand Caron bijvoorbeeld, of De Gouden Reael (van dezelfde eigenaren). Of Koevoet, of de Goudfazant, Café Parlotte of Zoldering… Die school, zeg maar.

Ik ben een ontzettende recidivist waar het restaurants betreft. Als het goed is, blijf ik er komen. Lastig voor jou, lijkt me. Ken je die terugkeerbehoefte en waar ga je dan vaker naartoe?
Hier mag ik graag herhalen dat ik gelukkig niet meer alleen verantwoordelijk ben voor alles op Barts Boekje, haha! Sinds ik kleine kids heb, ben ook ik een enorme recidivist geworden. Nog steeds lonk ik inherent enorm naar ‘nieuw’ en ben ik altijd nieuwsgierig, alleen heb ik momenteel de kracht niet altijd en wil ik gewoon goed en lekker. Komt wel weer, dat weet ik zeker, maar momenteel geeft herkenning en weten wat te verwachten ook mij veel rust. De restaurants die ik hierboven benoem behoren tot het vaste recept, net als Café Restaurant Amsterdam, Café Beurre, De Willem – vooral in en rond de Jordaan en Westerpark, want dichtbij huis. Maar de terugkeerbehoefte komt met name tot uiting in onze vakanties: met kids van 5 en 1 is het zo fijn om de weg te kennen. En binnen een gebied is bovendien altijd nog zoveel meer te ontdekken dan dat wat je tijdens een vakantie kunt zien (en op kunt!). Zo gaan we eigenlijk ieder jaar naar Ibiza en Zuid-Frankrijk, en als het lukt Kaapstad. Wat ik daar, met de Barts Boekje-pet op, heel leuk aan vind, is dat je écht goed advies kunt geven.

 Tip: als alles altijd vol is, ga dan vroeg en scoor een plekje aan de bar. Succes verzekerd.

Wat speelt Spotify op zaterdagochtend, wat drink en lees je en brandt er toevallig ook een heerlijke geurkaars?
Altijd een geurkaars! Dat is grappig genoeg ook mijn vaste souvenir: geen vakantie waarop ik er niet een mee naar huis neem. Geuren roepen herinneringen op en ik vind dat zo heerlijk. Wat betreft de Spotify-lijst (dit gaat sowieso ontvolgers opleveren) ben ik een sucker voor volksmuziek. Nederlandstalig ja, maar ook ben ik een groot countryfan. Whoeps. Ik lees (al gebeurt dat nooit op de zaterdagochtend) het liefst van die lekkere whodunnits, al verslond ik De zeven zussen ook (ah, wederom een clubje ontvolgers).

Stel, aardse zaken als vliegschaamte, tijdverschil en beperkte budgetten doen er niet toe. Hoe ziet jouw ideale weekend er dan uit? Begin je in Japan en eindig je in New York of ga je liever naar een Hollands eiland?
Dan spendeer ik dat weekend van A tot bijna Z in New York. Dat is mijn favoriete plek op aarde (maar ja, if only I had the money), en dan tob ik ‘m af met een zondag einde middag en avond op het strand van Trancoso, Brazilië. Of anders een strand waar ik nog nooit geweest ben, met een Sancerre in mijn hand. Ja hoor, kom maar op.

Enne…Barts Bruiloft, komt dat vanuit een privébehoefte?
Behoefte om te trouwen bedoel je? We zijn dit jaar tien jaar getrouwd, en zo bestaat Barts Bruiloft stiekem al tien jaar, maar een mens heeft nu eenmaal slechts een aantal uren in een dag en het is me nooit goed gelukt om hier echt werk van te maken. De behoefte is er dus al tien jaar. Toen deelde ik wel mijn eigen weddingperikelen en heb ik daarna nog een stuk of drie bruiloften gedraaid als weddingplanner. Heel erg leuk om te doen, maar ik liep daar een beetje op leeg aangezien ik het zó leuk vond dat ik alles gratis deed en regelde. Geen goed verdienmodel zeg maar. Toen ik Evi, Miss Barts Bruiloft, een keer sprak over haar droomjob en ze me vertelde dat dit een combinatie van weddingplanner en het schrijven voor Barts Boekje was, werd het resultaat Barts Bruiloft zoals het er nu is. En ik vind het zelf zó leuk!

Ik ga vaak meteen ‘aan’ als er een bakje water voor de hond staat

Wat ik altijd heel leuk vind, is dat je locaties ook test op diervriendelijkheid. Als de hond welkom is, is het extra leuk. Intussen heb je, naast een heel legioen Bartjes die allemaal tips verzamelen, ook kinderen verzameld. Wat is je ideale kind- en hondvriendelijke restaurant?
Haha, leuke vraag! Ik ga vaak meteen ‘aan’ als er een bakje water voor de hond staat. Vaak zijn dat adressen net buiten de stad, zoals Plantage Rococo. En vaak zijn dat ook meteen heerlijke (uitraas)adressen voor de kids, zoals het nieuwe Hof Ilpenstein, Strandvier in Monnickendam en Republiek in Bloemendaal, of Branding in Noordwijk. Orangerie De Pol komt ook meteen bij me op, in de Achterhoek. Café Resutaunt Amsterdam is altijd goed, Vessel, en grappig genoeg is De Goudfazant in Amsterdam-Noord ook top. O, en Bar Blauw voor lunch. Ik denk er nog even verder over na; goed idee voor een artikel wel. Wordt vervolgd.

En waar komt Barts Beauty vandaan? Wat kunnen we daarvan verwachten?
Vaak denk ik dat ik, als ik iets ervaar, vast niet de enige ben. Zo is mijn beautyroutine thuis standaard een drama (lees: daar gooi ik met de pet naar), maar als ik op reis ben ben ik juist heel erg met beauty bezig en volg ik een heel stappenplan. Het idee is dus: hoe houd je die vakantieroutine (maar ook: vakantieteint, vakantiehaar, etc.) vast?

Ik verheug me ook bijzonder op Barts Bruiloft. Kun je alvast twee gouden tips geven voor een iets minder alledaags huwelijk?
Check vooral alvast BartsBruiloft.com! It’s there. En jazeker:
1. Doe niets zoals je denkt dat het hoort, maar doe wat jullie leuk vinden. Draai een dag bijvoorbeeld eens om: ‘s middags keihard dansen met al je vrienden en bekenden en juist ‘s avonds met een klein clubje eten? Kan gewoon en is megaleuk.
2. Betrek je gasten bij je huwelijk: vraag bijvoorbeeld (als cadeau) aan iedereen om een paar flessen van zijn favoriete wijn mee te nemen en zet die meteen op de tafels, of vraag iedereen bloemen mee te nemen (eventueel met een kleuropdracht) en zorg voor volop lege vazen en vazen: dat wordt zo mooi!

Nog even over dit weekend, hoe eindigt het en waar?
In Parijs toevallig! Waar? De tijd zal het leren…