Today we tip restaurant Nela in Amsterdam

Er gingen al zoveel verhalen al rond over deze nieuwe hotspot; zelf was ik er nog niet geweest en dat maakte me onrustig. Iedereen was namelijk razend enthousiast over Nela, en ik had nog geen idee waar ze het allemaal over hadden. Goed, een probleem met een heel simpele oplossing: maken, die reservering. Zo gezegd, zo gedaan, dus afgelopen dinsdag heb ook ik eindelijk gegeten bij het (stampvolle) Nela.

En ik kan je alvast vertellen dat the hype very real is. Op een dinsdagavond zat het er gewoon hartstikke vol, de sfeer was echt tóp (het voelde aan als een vrijdagavond) en op de bediening was ook niks aan te merken; zij namen zo uitgebreid de tijd voor je, hadden goede aanraders op het gebied van wijn en eten of waren in voor gewoon een praatje.

Laten we dan maar beginnen met de wijn, want dat was nog wel even een keuzestressmomentje. Er is zóveel keuze dat ik uiteindelijk mijn tafelgenoot maar heb laten beslissen. Het werd een gigantische lekkere Sancerre die ik elke dag wel zou willen drinken (maar dat moet ik maar niet doen).

Ik had die dag weinig geluncht, juist omdat ik de kaart online al had bespied en ik zoveel mogelijk wilde proberen. En gelukkig maar; wat was dit ontzettend lekker. Of je nu van vis houdt (de toro en de langoustine móet je dan bestellen), van vlees (de Iberico Salamanca, de Beef Ribeye Tartare en de slow cooked short ribs… Zó lekker) of het liever bij vega houdt (neem dan zeker de padróns, de prei en artisjok): alles is hier echt zo goed op smaak.

Je snapt: ik heb me tonnetjerond gegeten. Maar toen ze met het dessert aan kwamen zetten, ging ik toch overstag… Zorg er echt voor dat je genoeg ruimte hebt, want je wil hier álles. Enne, hou deze ook zeker in je achterhoofd voor de zomerse avonden, want het terras is hier waanzinnig.