Wil je maken: de matcha Margarita
Het duurde even voordat ik het lekker vond, ik moest dit echt leren drinken, maar iedereen zei dat het o zo gezond was, dus heb ik doorgezet en jawel: sinds een tijdje ben ik nu ook een matchadrinker. Niet dat ik me nu ineens een stuk gezonder voel en dat vind ik natuurlijk teleurstellend, maar dat ligt misschien ook een beetje aan mezelf. Ik heb namelijk gelijk manieren gevonden zodat ik het gigantisch lekker vind, dus jawel: ik heb het gemixt met alcohol.
Alle credits gaan trouwens naar Kourtney Kardashian; dit is namelijk de cocktail waar zij bij zweert. Dit Kardashian-lid is natuurlijk fan van alles wat matcha bevat: matcha lattes, matcha pancakes, matcha smoothies… En dus ook matcha Margarita’s, tot nu toe toch mijn favoriete recept.
Geloof me: deze wil je ook maken. Je hebt verschillende recepten (zelfs eentje met groene pepers als je van pittig houdt), maar hieronder zie je het recept voor de matcha Margarita die ik het lekkerst vind. Ook is die het makkelijkst te maken. Perfect voor de borrel straks.
Het recept komt van The Sage Apron, waar je nog veel meer andere cocktailrecepten vind. Dus als je binnenkort een cocktailparty gaat hosten, dan is dit de plek waar je inspiratie kan opdoen. Hun Cucumber Mojito’s vind ik bijvoorbeeld ook méga lekker.
Zo maak je de matcha Margarita
Benodigdheden:
– Cocktailshaker
– Strainer
Ingediënten:
Voor het zoute randje op het glas
– 1 eetlepel zout
– 1/4 theelepel matchapoeder
Voor de matchasiroop
(heb je nodig om de cocktail te maken, met deze ingrediënten kun je er ongeveer 12 maken)
– 1/2 kop lauwwarm water
– 1/5 kop kristalsuiker
– 1 eetlepel matchapoeder
Voor de cocktail
(één stuk)
– Partjes limoen
– 60 ml tequila (tip: koop tequila van een beetje kwaliteit, dat maakt je cocktail zoveel beter)
– 30 ml limoensap
– 15 ml Triple Sec
– 15 ml van de matchasiroop
– IJsblokjes om te shaken in de cocktailshaker
Instructies:
Zoute randje om het glas
– Mix de ingrediënten samen en leg het op een bordje
Matchasiroop
– Meng alle ingrediënten in een blender tot het een geheel is en een beetje schuimig (ongeveer één minuut). Als je hem luchtdicht bewaart, kun je het tot een maand in de koelkast bewaren.
Cocktail
– Gewoon een limoenpartje om de randen van je glas nat te maken en druk je glas dan in de mix van matchapoeder en zout
– Voeg de tequila, limoensap, Triple Sec en matchasiroop in een cocktailshaker met ijs. Shake 30 seconden lang flink stevig.
– Schenk de Margarita in door een strainer en klaas is Kees! Duurt nog geen vijf minuten en hij is écht top.
