Aha: daarom eten ze in Spanje altijd zo laat

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: Aha: daarom eten ze in Spanje altijd zo laat.

Pas rond elf uur ’s avonds aan tafel zitten; ik associeer dit dus vaak met vakantie. Spanje is één van mijn lievelingslanden en daar is zelfs elf uur nog heel schappelijk. Vaak heb ik me afgevraagd hoe ze dat daar volhouden. Ik ben er met vakantie, dus ík hoef de ochtend daarna niet per se iets te doen. Maar hoe doen de locals het die gewoon moeten werken de ochtend daarna? En vooral: waaróm doen ze het eigenlijk?

Ik dacht dus altijd dat het met de hitte te maken had; ’s avonds laat koelt het pas wat af en dan is het lekker om te gaan eten. Daarvoor is het gewoon te heet. Leek me hartstikke logisch. Maar ook compleet fout.

De echte reden zou je niet zo snel raden
Het blad Food & Wine heeft er onderzoek naar gedaan en de echte reden zag ik niet aankomen: het blijkt dus dat Spanje sinds de Tweede Wereldoorlog eigenlijk in de verkeerde tijdzone leeft. Als je Spanje op de kaart bekijkt, zou het geografisch gezien op dezelfde tijdzone moeten zitten als Portugal, Marokko en Engeland; Greenwich Mean Time dus (GMT). Maar dat zit het niet: Spanje zit namelijk op dezelfde tijdzone als wij: Central European Time (CET).

Dit was echter niet het geval vóór de Tweede Wereldoorlog; daarvoor zaten ze nog wel op GMT. De Spaanse leider tijdens WO II, generaal Francisco Franco, besloot om op dezelfde tijd als Duitsland te gaan zitten om meer op dezelfde tijd te leven als nazi-Duitsland. En toen de oorlog tot een einde kwam hebben ze het simpelweg nooit meer teruggedraaid.

Gaan ze in Spanje de klok veranderen?
Niet iedereen is daar trouwens even tevreden over. In 2016 werd er nog serieus gesproken om de klok weer een uur terug te zetten, maar dat is uiteindelijk niet gebeurd. Toch lijkt het in de toekomst niet uitgesloten; veel Spanjaarden zijn voor de verandering. Het zou namelijk betekenen dat hun dinertijd een uurtje wordt vervroegd, dat ze ook vroeger in bed liggen en ze daarom een uurtje langer slaap hebben én meer uitgerust wakker worden, ook omdat hun biologische klok hen eerder wekt vanwege de zon die dan eerder op komt.

To be continued dus, want de kans is heel reëel dat ooit wordt besloten om tóch een uurtje terug te gaan en de klok op Greenwich Mean Time te zetten. Ik ben benieuwd.