6x ingrediënten die je kunt vervangen door goedkopere producten
Wanneer ik een nieuw gerecht ga maken hou ik me altijd strikt aan het recept, maar dat kan nog wel eens flink prijzig uitkomen. Daarom was ik heel blij met deze 6 tips van Tasty, waarin lezers hun foodhack delen: deze ingrediënten zou je prima kunnen vervangen door een goedkopere variant.
Dit ga ik dus allemaal uittesten, en vooral naar het alternatief voor pijnboompitten ben ik heel benieuwd… Zouden die echt dezelfde structuur hebben?
DE GOEDKOPERE ALTERNATIEVEN OM TE PROBEREN
1. “Gebruik gewoon bacon of pancetta in plaats van guanciale, dat is goedkoper en veel makkelijker te krijgen.”
2. “Gebruik groene uien in plaats van bieslook. Ze zijn goedkoper en ik kan het verschil niet echt zien. Bovendien heb ik er meestal een pot van in mijn keuken staan.”
3. “Ik ruil altijd Italiaanse broodkruimels voor panko. Naar mijn mening is panko in bijna elk opzicht superieur.”
4. “Ik vervang sjalotten in 99 procent van de tijd door uien. Sjalotten zijn zo duur! En zeker: ze maken een gerecht echt beter, maar ik doe er geen moeite mee, tenzij ik iets fancy’s maak.”
5. “Bij het maken van zelfgemaakte pesto gebruik ik zonnebloempitten als goedkoper alternatief voor pijnboompitten. Ze kosten ongeveer een vierde, maar hebben een vergelijkbare textuur.”
6. “Ik gebruik altijd tomaten uit blik, tenzij ik goede, verse tomaten kan krijgen die lokaal en in het seizoen zijn.”
Bron: Tasty, beeld: Emily in Paris
