8 tips voor een onvergetelijk etentje

“Jij hoeft alleen maar een groep leuke vrouwen uit te nodigen en ik doe de rest.” Aan de telefoon Wieneke, die hijgend een of andere heuvel in Toscane op loopt op zoek naar kaas. De volgende keer dat ik haar spreek is ze in Normandië wijn aan het verzamelen. Een topkok ben ik niet, maar wat ik wel ben is een leuke-vrouwen-verzamelaar. Ik zal niet snel zeggen dat ik ergens goed in ben, maar dit kan ik. Een paar appjes later regent het bevestigingen. En een enkele teleurgestelde reactie van iemand die niet kan, met de vraag of we dit alsjeblieft vaker doen, zo’n diner met leuke vrouwen.

Wieneke houdt woord. Zij doet alles: van menukaarten tot aankleding, servies, wijn; alles alles alles. En het geeft niet dat wij geen kookplaat hebben op kantoor, er wordt voorgekookt en de chef neemt een draagbare oven mee. In anderhalf uur tijd is alles gedekt en als ik de laatste gast uitzwaai, is alles, maar dan ook alles opgeruimd. Dus mocht je een etentje geven en geen zin hebben in de hassle, vraag Wieneke van A Culinary Affair. Ze is snel, knap en kundig en ook nog eens reuze gezellig. Nog een pluspunt: ze kookt heerlijk en ook eenvoudig. Als in: alles wat je eet is herleidbaar en haar favoriete ingrediënten zijn zout, peper, de allerbeste olijfolie en lemonzest. Daar word ik zo gelukkig van.

Wil je een oorspronkelijk etentje geven dat net even anders is, dan zou je deze punten kunnen volgen.

1.     Nodig verschillende vrouwen uit die elkaar niet per se kennen
Mijn gastenlijst was als volgt: Micha Emmering van Micha Models, Yuyan Vuurmans van Buro Bagsy, Peggy Weijergang, stijlicoon, Myrthe van Haaren van Catwalk Junkie, Elles Nijkam,  hair and make-up artist, Tessa Heinhuis, mijn geweldige chef redactie, Daniëlle Heerkens, mijn creative sales director, Leila Beinasse, eventmanager van de Hortus Botanicus en Viola van Maanen, store manager van Pauw in Heemstede.
2.     Schrijf een speech waarin je alle vrouwen introduceert
Het is leuk als je mensen in de zon zet en zo weten ze ook waar ze het met elkaar over kunnen hebben. Zo verbind je dus iedereen met elkaar.
3.     Laat je avond cateren, zo heb je geen zorgen om het eten en kun je je volledig focussen op je gezelschap. Ik koos dus voor Wieneke.
4.     Zorg voor een menukaartje op elk bord
Dat is net even een detail dat de avond afmaakt.
5.     Maak een lekkere playlist. Óf vraag Wieneke van A Culinary Affair (want die heb je natuurlijk ingehuurd voor de catering) om de muziek te verzorgen. Zij voelt precies aan wat past.
6.     Maak een tafelschikking
En denk daarbij natuurlijk na over wie het fijn zal hebben naast wie.
7.     Plaats in plaats van een naambordje een leuke foto van je gast en print die. Ook fijn voor de bijzienden onder ons.
8.     Laat de tafelschikking na een gang ook vooral los.

Enjoy!