Dit is de leukste hotelbar van Amsterdam
En je mag ook blijven slapen
Het is misschien wat apart, maar de man die me twee keer per week door de trechter van de gym trekt, is ook altijd mijn horeca-souffleur. Hij traint allemaal leuke wezens uit Amsterdam en houdt zelf ook van een goed glas wijn, dus laat het aan Richard over om te vertellen waar je moet zijn.
Zijn laatste tip: de Fitz’s Bar in het Pillows Hotel in Amsterdam Oost.
De bar ziet er sowieso geweldig uit en is precies zoals je het hebben wilt op een luie vrijdagmiddag. Het is er knus, lekker donker en er staan zachte, fluwelen fauteuils. Volgens Richard is de bartender uitgeroepen tot een van de beste cocktailmakers van Europa, en laatst was er zelfs een uitwisseling met Little Red Door, een van de beste cocktailbars van Parijs.
Nick Vrielink, de barmanager, won bijvoorbeeld de National Bartender Club Competition. Zijn signature cocktail? De Essence No. 5. Als CHANEL-liefhebber denk ik dat ik die volgende week (dan ben ik daar toevallig) eens ga proberen.
En deze bar hoort dus bij het Pillows Hotel, waar het sowieso goed toeven is. Prachtige kamers, valet parking en de aller-, allerlekkerste geurkaarsen die ik ooit heb geroken.
Fijn weekend!
