Dit is de perfecte cocktail voor de herfst

In de zomer op een terrasje in de zon met een frisse mojito, heerlijk! Maar ja, die tijd is helaas voorbij. Dat betekent niet dat we deze cocktail moeten laten staan. We geven hem gewoon een herfsttintje. De Apple Pie Mojito is dé perfecte cocktail voor dit seizoen en wij delen het recept.

In een klassieke mojito zit in ieder geval munt en limoen. Deze twee ingrediënten kunnen in de herfstvariant ook niet ontbreken. Voor één cocktail heb je 4 partjes limoen en 3 of 4 muntblaadjes nodig. Waar je normaal zou gaan voor rum, kiezen we deze keer voor een wodka karamel. Die combineren we met een troebele appelsap, het is immers een apple pie drankje. Het laatste, zeker onmisbare, ingrediënt is heel veel ijs. Het liefst al crushed, maar met ijsklontjes moet het ook zeker lukken.

Nu we alle ingrediënten hebben verzameld, is het tijd om de cocktail te gaan maken. Allereerst leg je de limoenpartjes onderin het glas. Deze ga je vervolgens rustig plat stampen, of zoals ze dat in de wereld van cocktails noemen: muddlen. Daarna doe je hetzelfde met de muntblaadjes, maar hierbij moet je wel extra voorzichtig zijn. Als je te hard muddlet, gaan de blaadjes kapot en dat wil je natuurlijk niet. Voeg dan 30 ml wodka karamel toe en vul het glas tot aan de rand met ijs. Top als laatste af met de appelsap, ook weer 30ml, en roer even goed door. Voor extra garnering kun je nog een paar schijfjes appel met kaneel toevoegen. En, voilà de cocktail is klaar.

Wil je liever een alcoholvrije variant? Dan kun je de wodka vervangen voor Dark Cane spirit. Qua smaak vergelijkbaar met rum, maar dan dus zonder alcohol. Daarbij voeg je dan ook een klein beetje karamel toe. Deze combinatie zorgt voor die kenmerkende appeltaartsmaak.

Cheers! Op de herfst en op een gezellige cocktailavond.