Hi Pumpkin Pie Mojito: dit zijn de 5 lekkerste herfstcocktails

We vertelden eerder al over de Apple Pie Mojito, de ideale cocktail voor de herfst. Maar, voor een geslaagde cocktailavond heb je natuurlijk meer dan één drankje nodig. Gelukkig zijn er genoeg recepten die perfect passen bij dit seizoen. Plan maar vast die volgende girls night.

We delen de vijf lekkerste.

Pumpkin Pie Mojito
Je weet dat het herfst is, als pompoensmaak weer overal opduikt. Ook ik heb mijn eerste pumpkin spice latte alweer gehad. Een Pumpkin Pie Mojito kan dan ook niet ontbreken op je herfstige cocktailavond. Voor dit drankje heb je maar vier ingrediënten nodig: Baileys, pumpkin spice siroop, vloeibare slagroom en kaneelpoeder. Je voegt 60 ml Baileys, 20 ml slagroom en 10 ml siroop toe aan een shaker en schud dit goed door elkaar. Heb je geen shaker? Geen probleem, een groot glas werkt net zo goed. Zorg dan wel dat je even goed roert. Vervolgens serveer je de cocktail in een martiniglas. Met wat kaneelpoeder bovenop, maak je het drankje af. Voor nog die extra finishing touch, kun je ook nog een kaneelstokje toevoegen. Een mooie combinatie met de Apple Pie Mojito.

Mandarine Mule
Voor liefhebbers van de Moscow Mule, ook daar is een herfstvariant op bedacht: de Mandarine Mule. Net als de klassieker, serveer je deze cocktail het liefst in een koperen cup. Maar ook hier geldt, een glas dat daarop lijkt is ook goed. Om één drankje te maken, heb je 30 ml Mandarine Napoleon likeur, 1 blikje gingerbeer, 1 mandarijn en 1 takje munt nodig. Giet als eerst de mandarijnlikeur in je cup of glas. Daar doe je het sap van een halve mandarijn bij, de andere helft kun je bewaren voor de garnering. Dan top je het glas af met gingerbeer. Nu alleen nog even goed roeren. De mandarijn die je overhad, leg je samen met de munt bovenop de cup. That’s it, je frisse maar toch ook kruidige cocktail.

Hazel Dream
Houd je van koffie en hazelnoot? Dan wordt dit vast jouw nieuwe favoriete cocktail. Even een tip vooraf: zet je (martini)glas vast koud. In een shaker (of glas) meng je 30 ml Frangelico likeur, 30 ml Baileys, 15 ml koffielikeur en 15 ml vloeibare slagroom of volle melk. Frangelico is een Italiaanse likeur van hazelnoot, cacao en vanille. Dit alles meng je goed door elkaar en schenk je in het gekoelde glas. Met een stukje witte chocolade met hazelnoot, maak je het drankje compleet. En, enjoy!

Peperkoek Cocktail
Oké, ik snap dat dit misschien niet meteen klinkt als iets wat je snel zou bestellen. Maar geloof me, het is in ieder geval het proberen waard. Ik zal de ingrediënten even op een rijtje zetten: 80 ml appelsap, 120 ml sinaasappelsap, 20 ml Cointreau, 30 ml peperkoeksiroop, 10 ml amandelsiroop, 40 ml witte rum en als laatste 10 ml kaneelsiroop. Best wat, maar de bereiding is heel simpel. Meng alles in een longdrinkglas en voeg nog wat ijs toe. Perfect voor dit seizoen, of om pakjesavond nog net wat leuker te maken.

Autumn Spiced Sour
Op zoek naar iets sterkers? Dan is de Autumn Spiced Sour iets voor jou. Deze najaarsversie van de Whiskey Sour bevat namelijk, je raadt het al, whiskey als belangrijkste drank. Qua bereiding lijken de drankjes ook erg op elkaar. Je begint met 45 ml whiskey en daarbij doe je het sap van een halve citroen én 10 ml suikersiroop met kaneelsmaak. Dat geeft al een beetje dat herfsttintje. Een belangrijk ingrediënt van deze cocktail, is het eiwit van één ei. Hiervoor moet je dus eerst voorzichtig een ei splitsen. Dit alles mix je goed door elkaar, met daarbij wat ijs, om hem vervolgens te serveren in een whiskeyglas. Om er echt een herfstcocktail van te maken, kun je bij het garneren kiezen voor bijvoorbeeld kaneel, steranijs of kruidnagel. Cheers!