Waarom je takeaway bakjes van restaurants moet weggooien
En niet (meer) moet hergebruiken
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren: waarom je takeaway bakjes van restaurants echt niet (meer) moet hergebruiken.
Zijn jouw keukenkastjes ook tot de nok gevuld met plastic bewaarbakjes, en dan vooral met van die takeaway bakjes? Ik heb er een hele zooi, die ik telkens bewaar na mijn aan huis bezorgde Thaise curry. Handig namelijk om restjes in te bewaren. Maar dat blijkt dus een heel slecht idee.
Want takeaway bakjes hergebruiken is niet zo veilig. Hoewel de takeaway bakjes (net als Tupperwarebakjes) van plastic worden gemaakt en dus onschuldig lijken, zijn er toch een paar belangrijke dingen die je moet weten.
Takeaway bakjes niet hergebruiken
De bekende witte en zwarte bakjes worden namelijk gemaakt van polypropyleen (PP). Dit materiaal is een van de meest veelzijdige kunststoffen die er is. Het is bestand tegen hoge temperaturen en licht van gewicht, ideaal dus voor die bezorgmaaltijden. Maar om ervoor te zorgen dat deze plastic soort optimaal werkt zijn er een aantal chemische stoffen nodig. Deze worden dan ook toegevoegd om de eigenschappen te verbeteren.
Onderzoek
Uit meerdere Amerikaanse onderzoeken is gebleken dat juist die chemische stoffen nou niet echt goed zijn voor de gezondheid. Bij hoge temperaturen is de kans vrijwel altijd aanwezig dat deze stoffen gaan ‘lekken’ en terecht komen in het voedsel. Zo ook als je de bakjes in de magnetron zet om eten in op te warmen. Hoe vaker je dat doet, hoe fragieler het materiaal wordt en hoe groter de kans dat de stoffen gaan lekken. Iets wat je al helemaal niet moet doen is de bakjes tussendoor ook nog in de vaatwasser zetten. De hoge temperaturen en het afwasmiddel doen de bakjes ook helemaal niet goed.
Conclusie
Als je dus een restje over hebt van je bezorgmaaltijd en je dat de volgende dag wil opeten, zorg er dan voor dat je het opwarmt in een ander bakje, het liefst een van glas. Die zijn het veiligst en ook nog eens een stuk makkelijker schoon te maken dan die oranje aangeslagen plastic bakjes.
