Dit zijn de ongezondste groenten die je kunt eten

Goed, denk je het jaar goed te beginnen, met veel groenten… Eet je dus net de verkeerde. Die eigenlijk helemaal niet zo gezond zijn, dus. Dat wil je niet, dus vanaf nu weet je beter.

Want laten we wel wezen: die goede voornemens van gezonder eten en braver leven zijn hartstikke enig, maar niet altijd even goed vol te houden.

Dus als we dan keurig aan de snijbonen zitten – doen we het dan wel goed, of maken we de verkeerde keuzes? Er zijn wat gevaren als het gaat om gezonde groenten. Sommige groenten kunnen namelijk hogere niveaus van pesticiden bevatten. Volgens een artikel op Women’s Health bevatten aardbeien, spinazie en boerenkool vaak meer bestrijdingsmiddelen. Het is daarom aan te raden om deze groenten grondig te wassen en als het lukt, biologisch te kopen.

Groenten zoals spinazie, bieten en selderij hebben van nature een hoog nitraatgehalte. Hoewel nitraat zelf niet schadelijk is, kan het onder bepaalde omstandigheden worden omgezet in nitriet en vervolgens in potentieel schadelijke nitrosamines. Eet er daarom nooit bakken vol van op één dag. Maar hou je je aan gewone porties zoals ieder ander, dan kan ’t heus niet snel kwaad, hoor. Maar toch veilig om zeker te weten.

En dan: broccoli en spruitjes kunnen zorgen voor een meer opgeblazen gevoel. Ze zijn wat heftig voor je darmen om te verwerken. Dus mocht je dat willen vermijden, eet die dan ook een avondje niet. Maar verder zijn die wel hartstikke gezond, hoor. De gezondste keuzes zijn volgens experts nog altijd spinazie, broccoli, spruitjes, wortelen en boerenkool. Die zitten allemaal vol vitamines en andere goede stoffen waar je lichaam veel aan heeft. Dus maak die brave keuzes maar dit jaar en we voelen ons eind 2025 topfit. Maar voortaan was ik wel even eerst alles onder de kraan, joe.