Tijd voor taart, want het is Wereld Nutella Dag

Blue Monday, ik heb er niets mee. Maar Wereld Nutella (maan)Dag vind ik dan wél weer heel gezellig. Hang de vlag uit, blaas de ballonnen op en trek het magische gouden velletje van de pot. Vandaag mag het, oneindig, dik belegd en veel. Om het met je te vieren heb ik een receptje voor je. Beter log je straks op tijd uit, ren je naar de dichtstbijzijnde Appie en zorg je dat deze taart asap op tafel komt te staan. Je wilt het. Wat zeg ik? Je moet het. En het mooiste: hij hoeft niet eens in de oven.

Lang mag de pot nog leven.

No bake Nutella cheesecake (mét Oreo’s én Ferrero Rocher)

Korst

250 gram Oreo’s, fijngestampt

50 gram gesmolten roomboter

Vulling

650 gram roomkaas

100 gram suiker

merg van 1 vanillestokje óf 1 tl vanille-extract

450 gram Nutella

20 gram cacaopoeder

150 gram slagroom

Nutella ganache

150 gram Nutella

60 ml slagroom

6 Ferrero Rocher, fijngehakt

1. Meng de koekjes met de gesmolten boter.

2. Neem een ruime springvorm en bekleed die met ovenpapier.

3. Druk het koekjesmengsel goed aan in de springvorm.

4. Neem een ruime kom en doe daar de roomkaas, de suiker, de vanille, de Nutella en het cacaopoeder in. Klop met een garde tot je een egaal mengsel krijgt.

5. Klop de slagroom stijg en spatel die door het roomkaasmengsel.

6. Doe het mengsel in de springvorm en strijk glad met een spatel.

7. Zet de taart voor minimaal vier uur in de koelkast.

8. Doe de Nutella voor de ganache in een ruime kom.

9. Neem een steelpannetje en verwarm de room tot die bijna kookt.

10. Haal van het vuur en meng met de Nutella.

11. Laat de ganache afkoelen en verdeel deze vervolgens over de taart.

12. Verkruimel de Ferrero Rocher over de taart en serveer de taart uit de koelkast.

Beeld: cheesecake