Als ik ontbijt oversla in de ochtend, ben ik de rest van de dag vrijwel nutteloos. Ik zeg niet dat je 15 minuten moet nemen om te eten als je opstaat, maar het snel doen is ook niet geweldig. Ik ben schuldig aan het snel naar binnen werken van een shake vlak voordat ik naar mijn werk ga, wat ook geen goed voorbeeld is. Ik weet het, ik weet het, niet erg wijs voor een wannabe fit meisje. Dus het is tijd voor verandering. De meningen zijn nog steeds sterk verdeeld over het belang van ontbijt, maar wat mij betreft, kan ik niet zonder. Daarom deze kleine tips om je dag goed te beginnen als je een goede dosis energie wilt voor de rest van de dag.
een groene smoothie, maar dan rood
Veel mensen zijn niet blij bij het zien van een dikke groene substantie in de ochtend, dus gooi er wat fruit (zoet) bij en je proeft ’het groen’ nauwelijks. En het verandert ook de kleur.
Wat je nodig hebt en hoe je het maakt
Een handvol boerenkool
Een halve banaan
Een beetje kokoswater
Wat selderijstokken
Een handvol bosbessen
Gooi alles in een blender en laat het een paar minuten mengen. De boerenkool heeft altijd wat tijd nodig om zijn vloeibare textuur te krijgen. Als je merkt dat de textuur van je smoothie nog steeds een beetje te dik is, voeg dan wat meer kokoswater toe.
Teff is cool
Je kunt teff kopen bij elke biologische supermarkt. Ik zweer erbij. De substantie kan een beetje worden vergeleken met de Instant Havermout die je vroeger at toen je klein was. Teff is een glutenvrije graan.
Wat je nodig hebt en hoe je het maakt
Een glas amandelmelk
1 eetlepel lijnzaad
1 banaan
4 eetlepels teff
Verwarm een pan met amandelmelk en teff. Laat het lekker heet worden en zet dan het vuur lager. Dit duurt trouwens niet langer dan drie minuten, dus het is een gemakkelijke en snelle manier om je dag te beginnen. Giet alles in een kom en voeg de banaan en lijnzaad toe. Als je een zoetekauw bent, kun je altijd kiezen om wat honing toe te voegen.
havermout met fruit
Wat je nodig hebt en hoe je het maakt
Water
3 eetlepels havermout
1 eetlepel chiazaad
Diepvries rode vruchten (je kunt dit in elke supermarkt diepvries vinden)
Een paar gehakte pecannoten
1 apple
Goji-bessen
Oké, het klinkt als veel ingrediënten, maar zorg ervoor dat je ze thuis hebt, want dan kun je elke ochtend variëren in je ontbijt. Verwarm een pan met een dunne laag water, havermout en de chiazaad. Houd het lauw (niet oververhitten!) en blijf roeren. Giet de warme havermout in een kom en gooi de bevroren vruchten erbij. Het smelt meteen. Voeg een gehakte appel, een paar pecannoten en je goji-bessen toe en je power ontbijt is klaar!
