Lief zijn voor jezelf, me-time, Jetty-time, zoiets was het afgelopen week. En dat is moeilijker dan je denkt, dat zal iedereen wel herkennen. Probeer eens een halve dag je telefoon weg te leggen, lukt niet, wedden? “Gebruik vaker je nee-spier, Jet”, zegt mijn moeder wel eens. Kun je je vast ook wel in vinden. Sla eens een boek open of ga eens je hele zondag een beetje rommelen thuis. Zonder lappie en telefoon hè. Sowieso dat je dat ook weinig doet. We moeten allemaal veel, ik weet het. Maar je hebt het ook helemaal zelf wat in de hand er wat aan te doen en om het in je hoofd wat rustiger te maken. Wat bij mij helpt is: sporten, de keuken in om te koken, nieuwe horeca ontdekken en naar de spa voor een massage. En dat deed ik allemaal.

#Tip van Jet

Ik neem je nog even mee terug naar het paasweekend. De tafel bij de brunch stond vol met precies wat ik had gehoopt. Zalm, scrambled eggs, grapefruit en paasbrood. Mijn moeder is de beste kok die er bestaat en ik sta graag naast haar om te helpen en te spieken. Koken helpt ontspannend.

Ik deed de noten en zadenla open (ja die is er) en nam van elk zakje en potje een handje. Ik mengde dat in een kom met een minidrupje olijfolie. Dan neem je een koekenpan en laat je die goed heet worden. Rooster de noten en zaadjes lichtbruin en bewaar ze in een bakje. Als het afgekoeld is, mag de deksel erop. Klaar is Kees, zo voor door je kwark of havermout, maar ook door salades. Het is hartstikke voedzaam, heeft een bite en ik vind de geroosterde smaak erg lekker.

Salade du Venkel

Bij mijn favoriete saladebar Venkel bij mij om de hoek is de lentekaart ingegeaan. Je begrijpt, dan sta ik als eerste voor de deur. Na het sporten zat ik met vriendin Madieke buiten op het bankje voor de zaak met allebei lentekriebels op onze schoot. Een heel lekkere lichte salade die je ook makkelijk thuis kunt maken.

Dit heb je nodig:

kikkererwten

doperwten

radijs

avocado

gedroogde abrikoos

Parmezaanse kaas

Heel simpel: doe alle ingrediënten in een grote kom. Je kent het wel, kikkererwten even omspoelen nadat ze uit het blik komen, de doperwten kort koken zodat ze zacht (maar wel knapperig!) zijn, radijsjes in plakjes, avocado ook in kleine stukjes en de gedroogde abrikoos knip (#tipvanjet) je in reepjes. De kaas rasp je eroverheen. Als dressing kun je een beetje olijfolie met citroen doen bijvoorbeeld.

New In Town

Juice Brothers, ik was er al een tijdje op aan het wachten. Je zult denken dat alle juicebars op elkaar lijken, maar ik als juice expert inmiddels ben erg kritisch.

Waar een goede smoothie-sapbar aan moet voldoen? 1. Vriendelijk personeel (serieus belangrijk) dat ook een beetje verstand heeft van voeding en wat het allemaal met je doet enzo. 2. Bijzondere combinaties en superfoods of specerijen die je niet zo snel in je eigen keukenkastje hebt liggen. 3. Geinige namen voor de smoothie (vind  ik leuk). 4. Een lekker plekje waar je ook even je juice kunt opdrinken. 5. Shotjes, ginger en tarwegras en ander veel groens. 4. Verse take away-sappen die je zo kunt meegrijpen als je haast hebt.

Nou, aan alles voldoen de Juice Brothers vind ik. Gaat heen zou ik zeggen.

Even helemaal weg

Dat was ik gister. Mijn telefoon gooide ik in een kluisje, ik hees mezelf in een dikke witte badjas, waste mijn make-up af, draaide een knot op mijn hoofd en wandelde naar de kelder van het Conservatorium. Dat was de beste beslissing van de week.

Ik kreeg een massage en ik nam twee keer de sauna. Ik zag een paar tijdschriften liggen (een paar Linda’s van vorig jaar, maar dat maakte niets uit) en ik heb daar uren gepoeld en gedaan. Zonder maar even aan mijn telefoon te denken of aan wat de dag van morgen mij bracht. Echt mensen, gun jezelf zo’n daggie. Het is even een uitgave ik weet het, maar je hebt het verdiend. Dat weet ik zeker.