Vandaag een Happy & Healthy Journey rechtstreeks uit New York en laat dat nou net even een stad zijn waar ik de héle dag alleen maar opgewonden en springerig rondloop omdat hier op elke hoek van de straat een organic weet ik voor wat store of een juicebar zit, maar we beginnen in het vliegtuig.

Mise en place voor vlucht AMS-JFK

De avond voordat we vlogen stond ik in mijn keuken fruit en groenten te schillen, eieren te koken, crackers in te pakken en avocado’s in plakjes te snijden. Je kunt het overdreven noemen, maar het spijt me, ik vind de vliegtuigmaaltijden écht niet te knallen. Ooit wil ik daar nog eens een project van maken, want zo moeilijk kan het toch niet zijn, maar dat terzijde. Als de maaltijden worden geserveerd, haal ik al mijn Tupperwarebakjes tevoorschijn en vraag ik bestek aan de stewards. Het is misschien even een werkje en nogmaals, je kunt het overdreven vinden, maar ik word nou eenmaal ontzettend blij van dit.

IJskast vullen

Bij aankomst in ons heerlijke giga appartement midden in Chelsea hebben we ontzettende honger gekregen van de lange reis, dus we doen meteen boodschappen bij een klein supermarktje om de hoek. We laden de kar vol met heerlijke kaasjes, fruit, yoghurt, granola, hummus, chipolataworstjes, crackers, naanbrood én maak ik mijn bekende pompoen-kokossoep. May-Britt koopt nog een lekkere fles wijn en de eerste avond New York vieren we “thuis” met een tafel vol lekkers.

Geluksmomentje

De jetlag hakt erin, dus om 6 uur ben ik klaarwakker. Net zoals iedereen in het huis. Ik begin de dag het liefst sportend, dus ik hijs me in een Nike pakkie, prop mijn springtouw in mijn zak en jog de straat uit. In mijn oren staat keihard de top-40 lijst aan en ik kan je zeggen, daar ga ik ontzettend goed op; het geluk giert door mijn lijf. Het was een klein rondje, gewoon om er even in te komen. Bij terugkomst staat May op me te wachten om een Starbucksje te halen en cameraman Sacha wil me graag nog even midden op straat springend op beeld vastleggen. Dat klinkt me als muziek in de oren, dus doen we dat. 

Zó erg Jet

Ik durf nu echt wel te zeggen dat ik hysterischer word van een fancy supermarkt van  de shoeheaven in Bergdorf Goodman. Sorry.

Liesbeth en ik deden zaterdag “even snel” lunchboodschappen bij Whole  Foods, maar dat gaat dus niet hè. Laat me daar alsjeblieft even twee uur los en dan kan ik er met een voldaan gevoel uit. Rijen vol met energie- en greenbars, een hoekje waar je je eigen verse pindakaas kunt draaien, meterslange schappen met granola en dan heb ik het nog niet gehad over de superfoods en sapjes die daar allemaal versgeperst in de mooiste kleuren voor het grijpen liggen.

We hadden niet veel tijd, dus ik móet nog terug om het één en ander in te slaan voor mee in de koffer, maar we kochten wel groentechips, zeewiersnacks, fruit, babyspinazie en een chocoladetaartje voor de verjaardag van Josselin.

In de rij voor The Butcher’s Daughter

Gisteren togen Liesbeth en May-Britt zich naar de show van Victoria Beckham en DvF en ik mocht met Josselin op sneakerjacht (binnenkort volgt een lijst met de coolste winkels). We strandden voor de lunch bij The Butcher’s Daughter. Een heel klein zaakje met eigenlijk één lange tafel en voor de rest krukjes langs het raam. Het zat bomvol en het werd gerund door alleen maar (leuke) mannen.

Het wachten was het meer dan waard. Josselin nam twee sunny side up eggs met zuurdesembrood, avocado en een ratatouille. Ik kan je vertellen, die was op voordat ik een hapje kon vragen. Ik kreeg een boerenkoolsalade met tempé. Ook zo ongelofelijk lekker. De bediening was ontiegelijk aardig, heel snel en naar het publiek wil je alleen maar kijken, want heel jong en hip New York spreekt hier af. De hele kaart is trouwens vegetarisch en zuivelvrij. Voor veel mensen tegenwoordig ontzettend fijn.

Of we nog sneakers hebben gescoord? Ja. Drie paar, maar wel voor het thuisfront…