Happy & Healthy

JET’S PLACES

Er worden allemaal dingen geroepen als code rood, oranje of geel, maar ik zit rustig met blote benen op de fiets en mijn tussenjas is verruild voor een zomerjack. Het wordt zelfs een beetje zwoel en bij zwoel weer denk ik vaak meteen aan een grote picknickmand, een koude fles rosé en het strand of het park. Groot kleed, vrienden die aanwaaien en  eindeloos kletsen. En eten en drinken natuurlijk.

Wat er allemaal in die mand meegaat? Ik vertel het je.

– Als eerste begin ik met de koelelementen. Die zijn noodzakelijk, want een picknick zonder kaas is geen picknick. Ik vul een dag van tevoren een grote Spa-fles met water en leg die in de vriezer. Zo heb je meteen ijskoud water voor overdag én een koelelement in één.

– Ik had het al over kaas. Kies niet voor een enorme stinkerd, want dan riekt meteen je hele mandje, maar met verschillende kaasjes zit je altijd goed. Pak de kaasjes nog even in in zilverfolie, want dan kun je dat een soort van gebruiken als bordje in plaats van dat heel dunne vershoudfolie te gebruiken dat er meestal omheen zit.

– Kip is hartstikke lekker om ook koud te eten. Marineer kippenpootjes en braad die in de oven. Af laten koelen en meenemen in een Tupperware-bakje. Heb je geen bordje bij nodig. Alleen servetjes.

– Maak een grote fruitsalade en besprenkel die met citroen en munt. Een paar vorken mee en iedereen kan eruit pikken.

– Zorg voor dipjes: hummus, doperwtenspread, makreelsalade, pompoendip en vervoer dat in plastic bakjes die je daarna ook makkelijk kunt weggooien. Snijd heel veel groenten om mee te dopen en neem een vers stokbrood mee. Scheur er een stuk af en veeg dat door de dip. Voilà, minimale afwas én afval.

– Je kunt thuis natuurlijk ook heel veel voorbereiden. Maak sandwiches. Hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een klein laagje zuivelspread, plakjes komkommer, zout en peper en klaar.  Of neem bijvoorbeeld oude kaas met scherpe mosterd en een beetje rucola mee.

– En vergeet de koude wijn niet. Bij de HEMA kun je echt heel leuke plastic bekertjes kopen. Dat zijn tenminste niet van die saaie witte. Drinkt ook net iets lekkerder.