Thank god it’s summer

josselin bijl

De zomer, wanneer begint die voor jou?

‘Ja, dan beginnen we meteen met de lastigste vraag. Voor mij begint zomer pas écht in november. We hebben nog niks geboekt, maar meestal gaan we juist dan op vakantie om de winter zo snel mogelijk af te strepen. En het liefst pak ik de Kerst er ook nog bij, want dan hoef ik die hysterie en stress allemaal ook niet mee te maken. Eigenlijk zie ik de mooie dagen hier in het land als een soort opwarmertje om op gang te komen en trek ik dat low key-gevoel gewoon tot aan einde van het jaar door. En dan weer op repeat. Geef mij het hele jaar door maar zomer.’

En wat gaat er allemaal gebeuren tijdens deze zomer? Vakantie?

‘Nou, tijdens de zomer niet heel veel spannends. Ik gok op vaak terrasjes pakken en de wijnkaart leegslurpen in plaats van als een sardientje op het strand van Zandvoort liggen. En ik hoop dat ik mezelf weer enorm mag uitnodigen bij mensen met tuin voor een zomerse barbecue (ik heb zelf een balkon, dus ik zorg voor de wijn en de toetjes) en verder heb ik me enorm voorgenomen deze zomer vaker een bootje te huren. Vind ik dus het meest ultieme vakantiegevoel in eigen land. En als ik echt, écht heimwee heb naar een vliegtuig op weg naar de zon, dan boek ik nog wel een citytripje ergens naartoe. Naar mijn zus bijvoorbeeld in Spanje. Dat lonkt natuurlijk enorm.’

Waar moet iedereen heen deze zomer?

‘Het liefst praat ik iedereen een reis naar Australië, Californië of Zuid-Afrika aan, maar ik snap ook heus dat je daar niet zomaar een last-minute naartoe pakt. Wat wel te doen? Valencia, Sardinië of Formentera. Dan ben je gegarandeerd van een goed zonnetje (en dus wat bruin op je snuit bij terugkomst), een goed strand en de fijnste terrassen waarop je tot zonsondergang kunt vertoeven. De zuidelijke regionen doen het wat dat betreft gewoon altijd het beste.’

Hoe ziet je ideale vakantiedag er uit?

‘Laten we beginnen met een ontbijtje bij Granola in Kopenhagen. Je hebt nog nooit zo’n goed eitje met avocado op toast gegeten. Daarna doen we een safarietje in Zuid-Afrika en vervolgens lunchen we met picknickmand op Pebly Beach bij Sydney. Dan heb je de kangoeroes die stiekem een hapje meeprikken en zie je zo her en der een dolfijntje in het water omhoog koekeloeren. En dan leg ik ook meteen even mijn surfboard (niet dat ik dat heb, maar dan wel hoor) in het water om een uurtje de golven mee te pakken. Als ik klaar ben, heb ik natuurlijk eerst een uur nodig op het strand om bij te komen – factortje vijftig graag – voor ik het vliegtuig in stap naar La Paloma in Ibiza om romantisch in de boomgaard tussen de lichtjesslingers te gaan dineren. Ik gok dat ik daarna een enorme jetlag heb en dan lijkt dit plan me goed voor herhaling vatbaar.’

Wat is je zomerdrankje?

‘Dolgelukkig word ik van (rapapapa, dit klinkt ongelooflijk saai) een cola. Zo’n ijskoude met een citroentje erin slok ik echt in één keer weg als ik op een terras zit. Maar ik doe ook wel eens heel volwassen met een fles wijn gevuld met een waanzinnig vette Chardonnay. En een Caipirinha kan ik ook zeer waarderen. Ik slurp me suf.’

En je lievelingsmaal op een warme dag?

‘Sinds kort ben ik totaal verknocht aan de tomaat-watermeloen-fetasalade uit Het boek van Jet. Ik weet zelfs hoe ik tomaten moet ontvellen en geloof me, dat is een wonder. Maar mijn echte lievelingsmaal is een ijsje met bolletjes chocolade en stracciatella en een dot slagroom erop.’

Wat lees en luister je deze zomer?

‘Nou, dan mag je de hele bibliotheek wel mijn kant op schuiven. Ik kan een boek echt in een middag uitlezen en tijdschriften verslind ik echt binnen een uurtje. Op dit moment ligt het boek Lieveling van Kim van Kooten op mijn nachtkastje, maar ik weet nu al dat dat boek op 1 augustus hartstikke uit is. Dus mocht iemand nog tips hebben? Graag. Qua muziek is Taylor Swift al jaren mijn zomerlieveling en dus zet ik dat gerust deze zomer weer op repeat.’