Happy & Healthy

WAAROM EEN VRIEZER HEBBEN SUPERFIJN IS

En de regels

Ik ben fan van mijn vriezer. En ik ben ook fan van sommige producten uit de vriezer in de supermarkt. Spinazie bijvoorbeeld, of rode vruchten. Die worden meteen na de pluk ingevroren, dus hartstikke vers. Ik heb ook altijd een grote zak gamba’s, rode pepers en bananen in mijn vriezer liggen. Een vriezer is heel handig in het geval je het te druk hebt om boodschappen te doen of als je te veel eten hebt gemaakt en je graag wat wilt bewaren. Invriezen stopt de vermenigvuldiging van bacteriën in je eten. Hierdoor is je voedsel veel langer houdbaar. Heel handig dus. Ik geef je nog een paar tips om alles ‘uit je vriezer te halen’.

• Doe je eten in Tupperware-bakjes (of diepvrieszakjes) in de vriezer en plak er een klein stickertje op met de datum wanneer je het bakje erin hebt gezet.
• Zet geen warme dingen in de vriezer. Eerst laten afkoelen.
• Als je iets hebt ingevroren en laat ontdooien, dan moet je het niet opnieuw invriezen. De bacteriën vermenigvuldigen zich dan ontzettend snel.
• Groenten die veel water bevatten zoals sla, tomaat en komkommer kun je beter niet invriezen. Tijdens het ontdooien geeft de groente dan zoveel water af dat er niets van overblijft.
• Probeer producten zo vers mogelijk in te vriezen. Hoewel invriezen een handige manier is om producten langer te kunnen bewaren, maakt het de ingrediënten er niet meer verser op.
• Pas op met rauwe eieren, yoghurt en melk. Dat zou ik niet invriezen, omdat deze producten bij het ontdooien kunnen gaan vlokken. Wil je niet.
• Voor brood en zuivelproducten geldt een maximum van drie maanden en voor groenten is dit afhankelijk van het type: zes tot twaalf maanden. Wat betreft fruit geldt: afhankelijk van het soort fruit kun je dat acht tot twaalf maanden in de vriezer laten liggen.