interNationale chocoladedag

Drie recepten die je vandaag nog wilt maken

Zonder chocolade zou het bij ons op de redactie een behoorlijk chagrijnige boel worden. Een leger aan vrouwen en een overvloed aan doosjes tampons, paracetamol én chocolade dus. Chocoladekoekjes, repen Tony’s, zakken M&M’s en een verloren Godiva-wikkel (leeg). Chocolade is één van ’s werelds meest geliefde voedingsmiddelen en mag dus best wel een diepe buiging ontvangen. Dat doen we, vandaag, op Wereld Chocoladedag.

 
Vandaag mag je ongegeneerd, onbeperkt en zonder schuldgevoel chocolade proppen. Dus: scheur die zak Maltesers maar open, hang jezelf aan een chocolade-infuus óf ga aan de slag met een van mijn snelle receptjes. Hiep hiep hoera, vandaag mag het: chocola!

1. Popcorn met chocolade en zeezout

• 125 gram gedroogde maiskorrels óf een zak Propercorn Sea Salt
• 100 gram Tony’s Chocolonely melk óf puur
• zeezout
• handje amandelschaafsel
• 1 el olijfolie

1. Zet een pan op middelhoog vuur en voeg de olie en de mais toe.

2. Wacht tot de pan is uitgepopt en haal die van het vuur.

3. Smelt de chocolade au bain marie. Als het goed vloeibaar is geworden, meng je de gesmolten chocolade door de popcorn.

4. Voeg wat versgemalen zout naar smaak toe.

2. Chocolate chip cookies (niet bikiniproof, maar zoals ze horen te zijn)

Voor 15 stuks

• 300 gram bloem
• 1/2 tl baking soda
• 250 gram zachte boter
• 100 gram suiker
• 200 gram rietsuiker
• 1 tl zout
• 1 tl vanille-extract of het merg van een vanillepeul
• 2 eieren
• 300 gram chocolate chips

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Roer de bloem en de baking soda door elkaar.

3. Mix de boter met de suiker in een mixer of met de hand. Het mengsel moet glad en luchtig worden.

4. Voeg het zout, de vanille en de eieren toe aan de boter en mix goed door.

5. Meng de bloem kort met een spatel door het mengsel. Zeker niet te lang, anders activeer je de gluten en wordt het deeg taai.

6. Roer de chocolate chips erdoor.

7. Draai balletjes ter grootte van een golfbal en leg die verspreid over de bakplaat.

8. Bak de koekjes in 7-10 minuten gaar.

3. Snelle chocoladefudge

• 350 gram pure chocolade
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 2 el roomboter
• 150 gram pistachenootjes

1. Smelt op laag vuur de chocolade (in stukjes), de gecondenseerde melk en de boter tot alles gesmolten en één soepele massa is geworden.

2. Hak de pistachenootjes fijn.

3.Voeg die vervolgens toe aan het chocolademengsel en roer door elkaar.

4.Giet de massa in een met bakpapier beklede bakvorm en zet die vervolgens in de koelkast.

5. Haal het blok uit de vorm en snijd het in gesneden blokjes.

6. Bewaar in de vriezer.