Met wie bak jij Nutella-koekjes?

Het magische moment van een verse pot met gouden laagje, iedere keer weer een gevecht wie de eer heeft om als eerste zijn mes (of nog beter:je vinger) in die maagdelijke pot te dopen. Al te blij waren we dan ook toen er een XXL familiepot geleverd werd op de redactie. Dit keer niet om onze rijstwafel of cracker mee te besmeren, maar voor iets veel leukers. De pepernotenpot is leeg en de laatste kruimels speculaas zijn opgesnoept.

Elkeholic blaast de eerste kersthits uit haar speakers en de kaarsen worden aangezwengeld.

En wat past er beter bij het kerstgevoel dan samen de keuken induiken om koekjes te bakken? Wegen, kneden, bakken en natuurlijk de finishing touch met een lik Nutella. Geen zin in een ontplofte keuken, maar wil jij wel gezellig samen gaan bakken? Nutella opent op 20 december voor het eerst een eigen, tijdelijke locatie waar speciale Nutella- kerstkoekjes gebakken kunnen worden. En wel in de speciale Nutella Christmas Bakery in Amsterdam. De bakery is geopend tot en met 28 december, met uitzondering van eerste en tweede kerstdag. Hier moet je dus even snel een kijkje nemen.

Met wie open jij die kraakverse pot? En koop dan meteen een grote, want daar krijg je dus een gratis stamp voor de koekjes bij. Wil je hebben.

Nutella kerstkoekjessandwich

140 gram poedersuiker

260 gram zachte boter

2 eidooiers

440 gram

210 gram Nutella

1. Meng alle ingrediënten (behalve natuurlijk de Nutella, die is voor tussen de koekjes) tot het deeg een geheel wordt.
2. Dek de kom af met plastic folie en zet het deeg 30 minuten in de koelkast.
3. Rol het deeg uit op een vel bakpapier tot een dikte van circa 4 millimeter.
4. Snijd koekjes uit met behulp van een ronde koekjesvorm van 7 centimeter.
5. Bestuif de stempel met bloem en haal het teveel aan bloem eraf.
6. Druk daarna op de koekjesstempels om prints op je koekjes te maken.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden.
8. Leg de koekjes op een plaat bedekt met bakpapier en bak ze in 12-15 minuten goudbruin.
9. Haal ze uit de oven en laat de koekjes helemaal afkoelen.
10. Besmeer de koekjes met ongeveer 5 gram Nutella en dek af met een koekje.

Geïnspireerd? Op de website van Nutella vind je nog meer kerstrecepten.