Waarom elke vrouw verse pasta moet maken

Er is natuurlijk maar één iemand aan wie ik mijn kookkunsten aan te danken heb. Moeders. Maar niet alleen leerde ik van haar hoe ik het perfecte briochebrood maakte of hoe je nou een goede Bearnaise in elkaar roert.  Ik leerde vooral geduld te hebben. Die heerlijke geurige schaal lasagne die ’s avonds op tafel stond was vooral zo smaakvol omdat de pasta een paar uur eerder in elkaar gekneed werd door mama’s sterke handen. Deze traditie zet ik voort; het liefst maak ik namelijk nog steeds mijn pasta zelf. Alleen kost het tijd én geduld, heel veel geduld. Gelukkig zijn daar mijn vriendinnen van Philips, die nu met een supersonische pastamaker gekomen zijn. Ben je net als ik enorm verslingerd aan een échte spaghetti vongole of een bord penne arrabiata? Dan zijn dít de redenen waarom jij voortaan met de Philips pastamaker aan de slag wilt.

1. Het is goedkoop

Een portie pasta bevat slechts bloem, een ei, water en een snufje zout. Perfect dus als je even op je duiten moet letten.

2. Het is veel lekkerder

Verse pasta is zó lekker dat het eigenlijk niets nodig heeft. Een pan een vork zijn dus al genoeg.

3. Weinig saus

Zelfgemaakte pasta heeft weinig saus nodig. Met verse tomaatjes, een slinger olijfolie en een stuk parmezaan ben je dus gewoon al klaar.

4. Snel klaar

Eieren, bloem, water in het apparaat, één druk op de knop en binnen vijftien minuten heb je verse pasta voor je neus gedraaid liggen.

5. Gezond

Verse pasta maak je met water en eieren, ik bedoel: hoezo ongezond?

6. Veelzijdig

Zelf pasta maken is gewoon heel leuk omdat je enorm kunt variëren. De basisingrediënten zijn bloem, water, eieren en een snufje zout. Maar je kunt je in elkaar gedraaide pasta ook kleuren met natuurlijke ingrediënten, zoals met tomatenpuree voor een rozige kleur, met spinazievocht voor een groene tint of met inktvisinkt voor een zwarte pasta. Daarnaast kun je je pasta ook glutenvrij maken door boekweitmeel te gebruiken.

7. Variatie

Een keertje geen zin in spaghetti? Dan zet je toch het speciale opzetstuk erop voor penne? Trek in fettuccini? Geen probleem? Voor iedere pasta een ander speciaal opzetstuk.