7x dit zijn de verstopte koffieparels van Amsterdam

Koffie, het liefst zo snel mogelijk als mijn wekker gegaan is. Gitzwart en retesterk óf bevlekt met een wolkje havermelk. En dan niet zomaar de eerste de beste, nee, Oatly graag en dan de grijze verpakking speciaal voor barista’s. Niet dat ik mezelf vergelijk met een barista hoor, maar ja, ze moesten het beestje toch een naam geven. Spijtig genoeg hebben mijn collega’s dat de laatste tijd op de redactie ook ontdekt. Want waar het beruchte grijze pak eerst een week mee ging, haalt het de laatste tijd de woensdag maar net. Afijn, terug naar mijn koffietic. In het weekend drink ik koffie (nadat ik mijn eerste onder de wol gehad heb) het liefst op een van mijn favoriete plekjes in de stad. Geen Starbucks of Bagels & Beans (waar overigens niks mis mee hoor, ze zijn mijn grootste vriend als ik de trein moet nemen richting het zuiden des lands), maar in koffietentjes waar ze koffie hebben zoals koffie moet smaken. Net als ik een sucker voor cafeïne? Dit zijn de verstopte parels van Amsterdam.

1. Caffènation

Deze staat met stip op één en ik kan er bijna vanuit mijn bed naartoe rollen. Godzijdank. Bertje, de knuffel-Belg van Amsterdam zet hier je lekkerste bakkie koffie, of dat nou een Haccino (die van dat grijze pak, ja) of een slow filterkoffietje is. Goed om te weten: iedere zondag komt Berts moeder all the way uit Antwerpen met een doos Belgische koffiekoeken naar de Warmondstraat. En dan geldt: wie het eerst komt, wie het eerst maalt. Better be early.

2. Lot Sixty One

Voor de lekkerste koffie (die overigens in dezelfde ruimte gebrand wordt) en de lekkerste mannen die de koffie voor je zetten. Zei ik dat echt? Je fietst er bijna aan voorbij, want groot is het niet. De standaard roast van Lot Sixty One bevat bonen uit Brazilië en El Salvador die samen zorgen voor een donkere maar fruitige koffie. De diepzwarte smaak is perfect om zo te drinken, maar ook de juiste match met je favoriete melk. Over favoriete melk gesproken: de lekkerste soja drink je hier. Van mijn vriendjes van Bonsoy, een Australisch sojamerk dat eigenlijk alleen bij onze Britse buren en down under opgeschuimd worden. Geen plek aan de bar? Fiets dan even door naar de Hoxton. Daar serveren ze ook Lot’s Roast.

3. Koffie Akademie

Gelegen aan de razend drukke Overtoom ligt de Koffie Akademie. Hier wordt menige laptop opengeklapt en gaat werken bijna vanzelf. Naast de lekkerste koffietjes eet je hier het lekkerste bananenbrood.

4. Berry

Op een vergeten hoekje in Amsterdam-West ligt de knusse huiskamer van Berry, waar je met gemak úren vertoeft. Berry zet niet alleen de lekkerste koffie, het koffietentje is ook nog eens een briljant initiatief van Strawberry Earth, een duurzame organisatie. Lees een boek, meet een vriendin of klap je laptop hier open. En vergeet dan vooral niet een stuk huisgemaakte carrot cake of banaan te veroveren.

5. Filter

Tja, de naam verklapt het al: bij Filter serveren ze de lekkerste koffie, namelijk van White Label. Maar dat niet alleen, ook de lekkerste stukken taart, muffins en brownies worden hier op een bordje gepresenteerd. Gemaakt van lokale en biologische producten, dus de perfecte combi. Beter ga je het niet krijgen.

6. Roost

Een van de best bewaarde geheimpjes van Amsterdam-Oost is de koffie van Roost. Bestel vooral een homemade croissantje bij je flat white in de ochtend en doe dan je ogen dicht, want dan waan je je even in het allerleukste Le Marais in Parijs.

7. ChiqueOLatte

Chic is de koffie hier absoluut en dan heb ik het niet alleen over wat er in je kopje geserveerd wordt. Hier drink je je bakkie niet aan een simpel tafeltje of in een luie bank, maar torenhoog in een gezellig hoekje waar je via een houten ladder in kunt klimmen. Zin in even wat anders? Bestel dan een Turkse koffie of een Qahwa: Arabische koffie met kardemom.