Daarom zijn alle Scandinavische vrouwen slank

Misschien is het je wel eens opgevallen, maar als je aan het Scandinavische land denkt (voornamelijk mannen zijn hier schuldig aan), dan denk je vooral aan knappe, slanke en blonde schoonheden. In ieder geval niet aan dikke billen of een vetrandje. Kan zomaar kloppen, want een boel van deze schoonheid is het resultaat van het populaire Nordic Diet. En daar zouden we bést wel een voorbeeldje aan kunnen nemen.

In het Nordic Diet vind je geen dubbele boterham met roomboter en hagelslag, geen romige pasta carbonara of kruidige Indiase curry. Wat je er wel in de koelkast vindt is vers, puur en vooral uit eigen land. Een visje dat net uit het water getrokken is of een bosje rode biet zo van het Scandinavische land geplukt. Al dat vers wordt vervolgens zo eerlijk en natuurlijk mogelijk bereid zonder dat er een E-nummertje aan te pas komt.

Maar waarom ís het Nordic Diet dan zo’n succes, hoor ik je denken. Je eet veel minder calorieën waardoor de kilo’s eraf vliegen, je bloeddruk en cholesterolgehalte kelderen én je helpt ook nog eens het milieu een handje. Het dieet bestaat vooral uit gerechten uit de eigen Noorse keuken, die vooral puur en onbewerkt zijn. Ze bevatten minder suiker, minder vet, meer vezels en vooral heel veel vis. Alles wat je eet moet zo gezond en duurzaam mogelijk zijn. Een blikje cola zul je niet in de koelkast zien staan en ook een hamburger is not done. Pakjes en zakjes maken plaats voor verse producten van de lokale boer of uit de biologische hoek in de supermarkt.

Heb je ook ineens trek gekregen in zo’n slank Scandinavisch lijfje? Schrijf dit dan maar op je boodschappenlijstje.

• Sinaasappels, meloenen en bananen maken plaats voor blauwe bessen, rode bessen en pruimen.
• Minder brood en pasta, meer bonen en peulvruchten.
• Vervang tomaten, komkommers en courgettes door pastinaak, rode bieten en venkel. Ze bevorderen de spijsvertering en zijn je lifesaver bij een foodbaby.
• Maïs en bruine rijst laten we voortaan liggen. Die maken plaats voor geparelde gerst en haver. Lijnzaad roeren we door ons havermoutje en een handje zonnebloempitten is ideaal om je vieruursdip mee te tackelen.
• Meer vis, minder vlees. Haring, makreel, zalm of witte vis. En wil je tóch een stukje vlees op je bord? Ga dan voor een stukje wild.
• De olijfolie mag worden omgeruild voor koolzaadolie en lijnzaadolie. Goed voor een gezonde huid en bommetjevol vitamine E.