De nieuwste kookboeken om mee de keuken in te duiken
Het is weer even geleden en ik heb er een nieuwe plank voor moeten ophangen, maar hier is ’ie weer. Dit zijn de kookboeken die je in je boekenkast wilt hebben. Laat de lente maar beginnen, keuken inspiratie krijg je met dit leesvoer genoeg…
Auteur: Ruth Rogers Rose Gray
Co-auteur: Joseph Trivelli Sian Wyn Owen
Uitgever: Kosmos Uitgevers
ISBN: 9021567768
River Cafe 30
Of ik even op en neer wilde naar London ter ere van de lancering van het nieuwe kookboek van The River Cafe. Je snapt, daar zeg ik zeker geen nee tegen. Sowieso mag je me te allen tijde in London droppen, want ooit woonde ik hier met Mr. X en ik mis de stad nog iedere dag. Maar niet alleen de stad, want The River Cafe komt ook in het rijtje lievelingsplekjes voor. Enfin, die lunch dus, die was op zich al een feestje. We aten, we dronken, we kletsten met Ruth herself en met goed gevulde buikjes stapten we terug in het vliegtuig MET het kookboek. Sinds die lunch heb ik iedere week wel iets uit het nieuwe boek gekookt. De tomatensaus is het lekkerste wat je ooit gegeten hebt en zó simpel. Simpele, moderne Italiaanse gerechten met ingrediënten van het seizoen; dat is de kracht van de keuken van River Café. River Cafe 30 bevat de lekkerste 90 recepten van toen + 30 compleet nieuwe recepten. Iedere liefhebber van de Italiaanse keuken moet dit boek in de kast hebben staan.
Auteur: Bas Robben
Uitgever: Good Cook
ISBN: 946143183X
VET
Bas Robben weet het zeker: vet is lekker, maakt vetgelukkig en zonder vet is er geen leven. Na zijn succesvolle kookboek ZUUR besloot hij dan ook in de wereld van vet te duiken. In VET tref je niet alleen spannende recepten, maar ontdek je bijvoorbeeld ook de functie van boter in bladerdeeg. Bas leert je in dit boek de verschillen tussen verzadigde en onverzadigde vetten en gaat een stapje verder dan die plens olijfolie, steek roomboter of walnootolie door je vinaigrette. Laat je onderdompelen in de wereld van reuzel, schmaltz, ossenwit, ghee en zelfgekarnde boter.
Auteur: Martha Stewart
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
ISBN: 9021568586
Frisse start
Geen gloednieuw boek maar wel een boek dat je op de plank wilt hebben. Frisse Start van the one and only American Chef verscheen al eerder, in 2014, en is een boek voor iedereen die na de feestdagen (en de dode januari- en februarimaand) een kleine boost nodig heeft. Juist aan de ’normale’ vrouw laat Martha zien hoe je je gezond, fit en energiek kan voelen zonder alleen maar op selderijstengels te knagen. In het boek vind je naast tal van heerlijke, gezonde recepten een simpele 3-day cleanse en een 21-day detox. De complete go-to guide voor een energy boost zodat je strak de zomer in gaat. Wil jij, wil ik.
Auteur: Melissa Hemsley
Uitgeverij: Fontaine
ISBN10 : 9059568214
Eat happy
Alweer eentje uit het rijtje lievelingsboeken van de plank. Een nieuwe parel van een van de zusjes Hemsley. In Eat Happy zet je samen met Melissa in nog geen dertig minuten tijd een heerlijk gezond en snel maaltje op tafel. Sla dit boek vooral niet open wanneer je maag al aan het knorren is want de beelden zien er gevaarlijk smakelijk uit. Ik noem een geroosterde bloemkoolsalade met Vietnamese dressing, een warme knolselderijsalade Nicoise of de Za’atarkip uit de oven met citroen-kruidendressing. Ik weet waar ik dit weekend doorbreng. Wie komt er bij me eten?
