Als je een keer per maand pizza eet ben je gelukkiger

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan ’s ochtends tijdens het douchen al bedenken wat ik vanavond nu toch eens zal gaan eten. En dan dagdroom ik meestal niet over quinoa of gestoomde pompoen.

Doe mij maar een Italiaanse keuken por favor (of praat ik nu weer Spaans?). Uit onderzoek blijkt dat het eten van pizza je serieus gelukkiger maakt. Ja, waar waren we toch als mensen zónder dit soort wetenschappelijke onderzoeken? Nergens. Want nu eten we onze favo peperoni quattro stagioni met nog minder schuldgevoel. En wat helemaal fijn is?. Niet alleen het eten van het deeg met tomatensaus en gesmolten kaas maakt je volgens serieuze onderzoekers blijer, maar ook het zien van de pizza en het ruiken van de pizza.

Hoe het is onderzocht? Mensen met honger kregen óf een pizza te eten of een saaie vloeistof die evenveel calorieën en koolhydraten bevatte. Kortom: je krijgt evenveel carbs binnen en je krijgt allemaal hetzelfde verzadigde gevoel. Je zit dus allemaal vol. Je hebt allemaal geen honger meer. Je raadt het al: alleen de pizza-eters kregen een blij gevoel vanbinnen. De anderen zaten ook vol van hun hapje, maar ja, die waren niet al te vrolijk na afloop. Toch lullig als je meedoet aan een pizzaonderzoek en je komt in de ‘niet-pizza-groep’ terecht. Snappen we.

Afijn, mocht je dus net als ik ’s ochtends vroeg al kwijlen bij het idee van knapperende deegranden en vier verschillende druipende kazen: blijf vooral dénken aan die pizza, of je ‘m nu wel of niet ’s avonds bestelt. Want je brein maakt dopamine aan als je alleen al denkt aan het eten van dit soort fijn voedsel. Dat zit een beetje ingebakken. Als mens word je blij van eten dat rijk is aan koolhydraten: vroeger moest je namelijk zien te overleven met maar weinig voorraad en dan was koolhydraatrijk eten wel een slimme keuze. Des te langer zat je namelijk vol en des te langer kon je op beren jagen. Je brein krijgt ook een boost van serotonine als je dit soort carbs eet en dit stofje zorgt voor een geluksgevoel. Het geeft je meer energie en een beter humeur. Allemaal door die ene lekkere punt met van die kaasslierten eraan. Of die punt die een spoor van truffelolie achterlaat.

Zeg, hoe laat is het? Iemand al de Uber Eats-app al klaar voor een bestelling? Die gestoomde pompoen komt een andere keer wel weer.

Bron: Near Say