Een week zonder vlees
Een week. Ach, zo moeilijk kan dat niet zijn, maar toch heb ik het nog nooit bewust gedaan. Bij mij staat wekelijks een mals kippetje op het menu voor bij de Caesar Salad en op zondag hou ik van een plakje verse rosbief als begeleiding bij mijn gekookte ei. Ik wissel het af met vis en met vega, maar ik heb nog maar één week eerder in mijn leven geen vlees op en dat was tijdens de 7 day recharge. Die ik pittig vond, omdat ik mijn koffie moest laten staan en wijn en eigenlijk alles wat mijn leven lekker maakt. Maar terug naar mijn meatless week, waarin ik dus wel vis, ei en zuivel mocht van mezelf. Wat ik at?
De vis en falafel kwamen via Landmarkt, de overige ingrediënten van de supermarkt
- Op maandag: een bezorgde poké bowl met spicy tuna en extra zeewier, want we moesten naar de Vrienden van Amstel
- Op dinsdag: verse pasta met homemade pesto en gamba’s
- Op woensdag: een cheatday met gegrilde groenten op pizza
- Op donderdag: ging het weer mis met een truffelrisotto to go
- Op vrijdag: gingen we op Grieks, met een kabeljauw en wat feta uit de oven en gegrilde aubergines
- Vandaag: doen we lekker vega met Spanakopita
- Op zondag: hapjes, want het is onze borrelmiddag met vrienden
Het was tot nu toe een slechte week op het zelf-achter-de-pannen-vlak, maar zelfs met Thuisbezorgd en uit eten gaan was het makkelijker dan ik dacht. Op donderdag vergat ik heel even dat ik geen vlees at bij de lunch, maar goddank had ik in mijn automatisme wat salade met tonijn op het bord geschept. Woensdagavond deden we een home delivery; nooit gedacht dat die pizza met groenten zo lekker kan zijn en donderdag voelde het niet alsof ik iets miste, omdat ik een goed glas Chardonnay had en een truffelrisotto. Ik dacht trouwens dat ik wel iets af zou vallen in zo’n week zonder vlees, want vis is toch de lichtere keuze, maar dat was niet het geval. Ik vond alles zó lekker, dat ik alleen maar meer at. Bummer.
Maar deed mijn week zonder vlees nog iets goeds voor mens en milieu? Ja, zegt de Nationale Week Zonder Vlees. Ik bespaarde toch 130 liter water, 76 kilometer autorijden en 770 gram dierenvlees. Al was daar natuurlijk wel de drie dagen vis, die ik bewust bij een verantwoord adres bestelde, maar ook weer vier dagen vega. Het was een challenge om wat bewuster te doen, iets te laten, dus ik denk dat ik gewoon doorga. Een week zonder brood, rijst en pasta, een week vegan. Een week zonder kaas, mijn god, wat lijkt me dat lastig. Een week zonder wijn, dat heb ik vermoedelijk sinds mijn veertiende ook niet meer gedaan. To be continued.
