Ken je koffie: wat is het verschil tussen een Latte Macchiato en een Caffè Latte?

Je loopt in de stad en ineens heb je zin in een lekker bakkie. Bij binnenkomst van de eerste beste koffiebar word je overvallen door opties, véél opties. Send help, want welke moet je kiezen? Ik leg het je uit, want met één espressoshot en wat creativiteit heb je duizenden mogelijkheden.

1.  Laten we makkelijk beginnen. Als je op de kaart een Lungo ziet staan, schrik dan niet van de naam. Een lungo is gewoon een zwarte koffie met een mooie italiaanse naam. Laten we eerlijk zijn. Het klinkt veel luxer als je zegt: “Mag ik een lungo, alsjeblieft” dan wanneer je vraagt om een simpele zwarte koffie.

2. Een Americano is een espressoshot met een klein beetje heet water. Een espressoshot is van zichzelf pretty strong en een beetje bitter van smaak. Het hete water zorgt ervoor dat de smaak uitdunt en minder heftig is. Een Americano is dus perfect als je een oppepper nodig hebt maar niet houdt van de intense ervaring die een espresso met zich meebrengt.

3. Een Cortado is een minicappuccino. Het is een espressoshot met een wolkje opgeschuimde melk om, net zoals bij een Americano, de smaak wat minder intens te maken. Maar ondanks dat is een Cortado wel een heel goede optie voor de daily dosis cafeïne.

4. De Latte Macchiato is, naast een cappuccino, misschien wel de meest bekende. Bij een latte macchiato worden de koffie en de melk van elkaar gescheiden zodat er een mooi laagje schuim op de bovenkant ontstaat.

Zo maak je een Latte Macchiato:

• Schuim de melk op en schenk die daarna over in een glas. Houd wat ruimte over zodat het espressoshot er nog bij kan.
• Zet je shot. In de tijd dat het shot gezet wordt kan de melk wat indikken.
• Schenk het shot bij de melk en voilà: een heerlijke latte macchiato.

5. Een koffie waar deze vaak mee wordt verward is de Caffè Latte, ook wel the good old koffie verkeerd genoemd. Een caffè latte is een omgekeerde latte macchiato. Bij een caffè latte wordt de koffie gemengd met de melk, terwijl deze bij een latte macchiato juist worden gescheiden.

Zo maak je een Caffè Latte:
1. Zet een espressoshot in een kopje.
2. Terwijl je shot lekker doorloopt kun je de melk opschuimen.
3. Wanneer je shot klaar is en de melk opgeschuimd is, schenk je de melk bij het shot.

De koffie die je op dezelfde manier maakt als de caffè latte is de Flat White. Deze is perfect als je een lange dag hebt gehad of de dag nog moet beginnen. Een flat white bevat namelijk twee espressoshots en een beetje melk. Het is eigenlijk een caffè latte met extra power.