Antikaterrecept: de Tosti Bolognese

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: een tosti bolognese!

Van jalapeño’s tot zuurkool, van pastrami to katenspek; wij verwelkomen veel unusual suspects met open armen op onze tosti’s. En dus ook bolognesesaus, want tomatensaus met vlees en extra plakken mozzarella (of andere kaas) op een geroosterde ciabatta maakt dit tot de perfecte lunch. Deze tosti komt trouwens heel dicht in de buurt van FavorFlavs Wieke geliefde vlamtosti, alhoewel deze ietsje minder pittig is maar wél lekkerder door de zelfgemaakte saus.

Zo maak je de tosti bolognese:
Wat heb je nodig? Een stuk ciabatta of twee sneetjes brood, plakjes mozzarella (of andere smeltproof kaas) en je restje bolognesesaus. Verdeel de saus over het ene sneetje brood, leg de plakken mozzarella erbovenop en de andere snee brood en leg de tosti voor een paar minuten onder de (tosti)grill totdat de kaas gesmolten is. Makkelijker en lekkerder wordt het niet, hoor!