Tip: ‘Dit stukje culinair Nijmegen wil je niet missen’
Het komt misschien als een verrassing, maar ik ben een echt Arnhems meisje. Dit is soms een tikkeltje onhandig aangezien mijn werk zich vooral afspeelt in Amsterdam en omgeving, maar het komt eerlijk gezegd niet eens in me op om deze stad te verlaten. Met uitzondering van mijn weekenden dan, want dan reis ik vaak af naar het mooie Nijmegen waar mijn vriend niet weg te slaan is. We raken dan ook regelmatig in een hevige discussie verwikkeld over welke stad beter is, en dan moet ik eerlijk zeggen dat Nijmegen, naast het feit dat de leukste man van de wereld er woont, het vaak ook wint op culinair vlak.
Zo vonden we onszelf afgelopen weekend in de wondere wereld van Bistrobar Bankoh, waar je via de heerlijke streetfoodgerechten op de kaart een reis door Azië maakt om nooit meer te vergeten. Dat klinkt veelbelovend, maar neem van mij aan dat dit restaurant ook echt al je date night dromen waarmaakt.
De gerechten bij Bankoh zijn perfect om te delen en zijn in meerdere rondes te bestellen, zodat je optimaal kan genieten van de explosie van smaken die ieder gerecht met zich meebrengt. Ik lieg niet als ik zeg dat mijn smaakpapillen nog nooit zo blij zijn geweest dankzij de pani puri tonijn, chicken dimsum, verse krabsalade geserveerd in een halve avocado, butter chicken met cashew en een dessert van baked white chocolate waar ik nog steeds over droom. Daarnaast krijg je bij ieder gerecht een uitgebreide uitleg over wat er precies voor je neus staat en zorgt de bediening ervoor dat je nooit met een leeg glas zit.
Met dit alles in combinatie met een spectaculair uitzicht over de Waal en een warme, romantische sfeer in het restaurant ben je verzekerd van een waanzinnige avond waar je absoluut over naar huis wil schrijven. Lang verhaal kort: dit stukje culinair Nijmegen wil je niet missen.
