Nieuwe foodhype na de crompouce: de Crookie

Als je dacht dat we het allemaal wel gehad hadden na de crompouce, dan heb je het mis. Er is iets nieuws geboren in de foodwereld: de Crookie.

Het klinkt lekker en het is lekker: de combinatie van een croissant en een cookie. Oftewel: croissantdeeg voorzien van een dikke laag cookie dough. Er bestonden al wat croissant die waren gevuld met een vulling van Oreo’s, maar dit is anders. Dat moet je je zo voorstellen: je eet een croissant en de vulling bestaat uit dat ultieme koekjesdeeg. De puntjes van le croiss zijn gedipt in boterzacht cookie dough, zoals je die ook kent uit die bak met ijs. De prachtigste foodcombo die er maar bestaat, wat ons betreft. Wel 7000 calorieën per hap, maar goed, dat nemen we in dit geval graag voor lief. Op TikTok gaat de Crookie al hartstikke viral.

De Crookie is bedacht door een bakker in Parijs. Je maakt ‘m ook gemakkelijk zelf. Je hebt croissantdeeg nodig en dat bak je bijna helemaal af, dus nog net een paar minuten voordat-ie gaar is, haal je ‘m uit de oven. Dan doe je er koekjesdeeg met chocolate chip stukjes in (kun je zelf maken, voor de smakelijkste verse beleving). Dan sprinkle je wat cookie dough nog óp de croissant en gaat het allemaal nog een minuut of vijf in de oven. Het koekjesdeeg moet nog net een beetje zacht en rauw zijn (let wel op dat je er niet ziek van wordt; iets met rauw ei en dat soort grappen).

Wie gaat ‘m proeven?

@naughtyforkA Crookie if you will♬ Happy Day in Paris – French Cafe 24 x 7