Supermodellen zweren bij deze snack

Dit is niet zomaar een influencer die een snack viraal laat gaan—nope. Het is Bethenny Frankel, je weet wel, van The Real Housewives of New York en recentelijk van haar Sports Illustrated-runway-debuut op 54-jarige leeftijd (!), die weer eens iets nieuws de wereld in heeft gebracht. En dit keer niet met een snerende opmerking of glinsterende reality-outfit, maar met… een tomaat. Yup.

De supermodel snack waar half TikTok nu zijn tanden in zet, werkt echt. Het is namelijk een snack die je slanker maakt, geen duizend calorieën telt én ook nog eens verrassend goed vult. Maar… hoe maak je deze snack en waarom is ‘ie zo gezond? Let’s find out.

Wat is die supermodel snack precies?

Nou, het begint allemaal met een tomaat. Maar niet zomaar een tomaat – nee, een vleestomaat (yum!). De dikke, sappige variant waar je normaal gesproken alleen maar caprese van maakt tijdens een chique etentje op je balkon. Maar Bethenny dacht: hier kan meer mee. En dat deed ze: Ze verving het brood van een cottage cheese sandwich met zo’n vlees tomaat. De supermodel snack bestaat uit:

• Een dikke plak vleestomaat 
• Cottage cheese (halló proteïnes)
• Plakjes kalkoenfilet (al zeggen experts: echte kip is gezonder)
• Dijonmosterd (voor de pit)
• ‘Everything but the bagel seasoning’ (TikTok’s favoriete kruid)
• En voor de diva’s onder ons: wat rucola of verse basilicum

Waarom deze snack zo’n hit is op TikTok

Nou, het begon allemaal bij een TikTok van Bethenny waarin ze laat zien hoe je deze snack laat zien. Nu maakt Bethenny wel vaker tiktoks en bekende supermodel snacks, maar deze viel wel heel erg goed in de smaak (letterlijk).

@chelseasmessyapronWhen Bethenny Frankel says this is her go-to snack… I listen 👀 Bethenny Frankel shared her go-to supermodel snack and I had to try it—and yep, it’s just as good as everyone says! Here’s how to make it: Slice a good, big, ripe (room temperature) tomato into thick rounds. Add some good salt! Layer on a few slices of shaved deli turkey. Mix about 1 tbsp of cottage cheese with about 1 tsp Dijon mustard—use Grey Poupon! Spoon the mixture on top of the turkey. Sprinkle with everything bagel seasoning. Top with fresh basil or arugula if you’re feelin’ fancy. Eat right away! 🤩🥳♬ There She Goes – CYRIL & MOONLGHT & The La’s

Bethenny vertelde zelf dat ze haar supermodel snack “on repeat” at tijdens haar voorbereiding op de catwalk show. Dus ja, logisch dat de halve wereld dacht: als dit het geheim is, tell me more. Binnen no time stond TikTok vol met video’s van mensen die de snack uitprobeerden. “Bethenny. Frankel. You did something with this one,” kopte een TikTokker boven haar video, terwijl ze haar tomaat trots in beeld hield alsof het een designertas was –mood.

Staand eten, uhmmm wat?

Bethenny zelf eet ‘m het liefst staand, aan het aanrecht. Want ja, waarom gaan zitten als je er ook een casual-chique kitchen counter moment van kunt maken? Supermodellen (en ook wannabe’s zoals jij en ik) eten ‘m als ontbijt, lunch, pre-workout of post-breakup (ja, echt). Het mooie van deze snack? geen oven, geen pan, geen geknoei -het is zo simpel als het maar zijn kan. LOVE IT! Opzoek naar makkelijke ontbijtjes die ook zo easy te maken zijn? hier vind je meer recepten.

Wat maakt de supermodel snack zo populair?

• Het is snel: Echt binnen drie minuten klaar. Je hoeft niet eens iets te snijden behalve die tomaat.
• Het is gezond: Eiwitten van de cottage cheese en kalkoen, vezels van de tomaat, en geen brood = geen carb-crash.
• Het is fotogeniek: Een belangrijk detail. TikTok of het niet gebeurde.
• Je voelt je fancy: Iets met mosterd, kruidenmix en verse basilicum maakt dat je je plots in een chique deli in New York waant.
• Het is mega vullend: Serieus, je hoeft niet twintig crackers na te eten.

Zo maak je ‘m zelf (mini-receptje, screenshot-waardig)

Ingrediënten:

• 1 vleestomaat
• 1-2 plakken kalkoenfilet
• 2 eetlepels cottage cheese
• 1 theelepel dijonmosterd
• Snufje ‘everything but the bagel seasoning’
• Optioneel: rucola, basilicum

How to:

• Snijd de tomaat in dikke plakken.
• Smeer wat mosterd op de kalkoen en leg op de tomaat.
• Lepel cottage cheese erop.
• Kruiden erover.
• Evt. afmaken met wat rucola.
• Eten. Liefst staand (of hardlopend), voor het effect.

4 andere lekkere healthy snacks

– Een appel met amandelboter

Snijd een appel in partjes, smeer er een lepeltje amandelboter op en voilà: een gezonde snack vol vezels, goede vetten en natuurlijke energie.

–  Komkommerrolletjes met hummus en gerookte zalm
Voor de mensen die graag doen alsof ze in een spa wonen: Snijd plakjes komkommer in de lengte, smeer er hummus op, leg er een sliertje zalm op en rol op als een maki. Smaken fancy, maar zijn binnen 3 minuten klaar.

– Gekookt eitje met truffelzout
Een eitje is altijd een goed idee (halloooo eitwitten). Kook een paar eieren, pel ze, snufje truffelzout erop – en je hebt haute cuisine in een eierdopje. Voeg een paar blaadjes rucola toe en je waant je zo in een Parijse bistro.

– Rijstwafels met avocado en chili flakes
Je denkt: meh, een rijstwafel. Maar gooi er een halve avocado op, wat chilivlokken, sesamzaadjes en een squeeze citroen en je snack transformeert van “meh” naar “wow, ben jij foodblogger geworden?” Pro tip: kies voor rijstwafels met zeezout, die smaken net wat rijker.