Vrijdagmiddag met wijn en gin-tonics

en gezonde snacks

Dus het is vrijdag, en dat betekent dat rond 5 uur de meeste mensen zullen beginnen flesjes te openen en hun avondhonger te stillen. Je hebt altijd de gebruikelijke snacks zoals chips en dip en kaas en crackers. Een beetje saai, vind je niet? Nou, ik zou geen gezondheidredacteur zijn als ik het niet leuk vond om de tafel te dekken met gezonde snacks, toch? Gecombineerd met wijn of gin-tonics natuurlijk.

Geroosterde kikkererwten

Het is als een kom noten, maar dan net iets anders.

Wat je nodig hebt om het te maken:

-1 blik kikkererwten

-1 theelepel paprikapoeder

-gemalen zeezout

-een druppel olijfolie

Verwarm je oven voor op 180 graden. Was je kikkererwten en laat ze uitlekken in een vergiet. Druppel wat olijfolie over de kikkererwten en dan het paprikapoeder en zout. Verspreid ze over een bakplaat op bakpapier en verwarm ze 35 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Gevulde avocado's

En dan bij voorkeur mini avocado’s als je ze kunt krijgen. Vul ze met mini garnalen of een beetje zalm of gebruik gewoon wat olijfolie, zout en peper. Voeg een klein lepel toe zodat het voor iedereen gemakkelijker is om het eruit te scheppen.

popcorn

Moet ik meer zeggen?

Frittata

Beter bekend als een gevulde omelet. Klop de eieren en voeg je eigen keuze van groenten toe, een beetje zout en peper en optioneel: wat kaas. Giet een beetje olijfolie in een pan en voeg dan het mengsel toe. Kook het goed door en als het klaar is, snijd het in pizzapunten.

Eimuffin

Pak een muffinvorm, vet deze in met kokosolie en voeg een bosje spinazie in elk vakje toe. Voeg een plakje tomaat en wat geitenkaas bovenop. Giet dan geklopt ei erover met een beetje toegevoegd zout en peper. Gooi het dan 20 minuten in de oven op 180 graden en je hebt de perfecte snack, ontbijt, lunch of een extra bijgerecht voor het diner.

Dadel met roomkaas en walnoten

Precies wat je hierboven leest. Koop ze vers op een markt, verwijder de pit en voeg een beetje roomkaas in de inkeping toe. Top het af met een walnoot en je bent goed om te gaan.