Fun & Famous
Renée Vervoorn en haar man Guy zijn misschien wel het fitste stel van het land. Dat is ook niet gek met een eigen gym en een bedrijf dat de gezondste maaltijden voor je klaarmaakt. Fit en gezond zijn staan hoog op hun lijst, maar het moet wel allemaal een beetje gezellig blijven en daarom vind ik Renée zo leuk.
Waar op de wereld is je lievelingsrestaurant?
‘Ik heb een shortlist van zo’n 10 restaurants (overal en nergens) waar ik erg graag ben en eet. We zijn onlangs in Los Angeles geweest en daar vond ik het geweldig dat de meeste restaurants zo’n enorm uitgebreide kaart hebben, met een aparte ‘skinny bitch’-kaart. En zelfs met zo’n uitgebreid menu vinden ze het heel oké (en normaal) dat je aanpassingen wenst. Die klantgerichtheid en variëteit in heerlijke én cleane gerechten: I love it!
In Malibu, aan het strand, gingen we (mijn gezin en ik) lunchen na een hike in the mountains in restaurant The Sunset dat de meest heerlijke magere taco’s met vis serveerde. Please take me back.’
En met wie zou je heel graag eens willen dineren? Het mag iedereen zijn.
‘Ik dineer het liefst met vrienden. Daarvan geniet ik enorm. Samen eten, goede wijn drinken, praten over dat wat belangrijk is voor ons en veel lol maken. Als ondernemer en moeder van twee dochters is tijd voor vrienden schaars, maar enorm belangrijk. De rust vinden aan tafel en het gezellig hebben samen ervaar ik als een rijkdom. Maar een avond met Máxima aan tafel lijkt me ook énig!’
Waar in een restaurant zit je het liefst?
‘Aan een hoge tafel of aan de bar als ik samen met mijn man ergens eet. Middenin de reuring dus. Ik vind het heerlijk om mensen te kijken. Of aan een ronde tafel zodat iedereen redelijk ‘dichtbij’ zit.’
Wat hoop je altijd dat er op een kaart staat?
‘Goede witte wijn en Veuve. Daar begint een avond goed mee.’
Vind je je weg op de wijnkaart?
‘Op mijn bucketlist staat ‘nog eens een echte wijncursus doen’, zodat ik nog beter weet wat ik wil drinken en waarom. Maar ik kan me aardig vinden in een wijnkaart. Weet inmiddels dat ik van een wat zwaardere witte wijn houd van op hout gerijpte druiven. Een rode Barolo vind ik ook heerlijk!’
Voorgerecht of toetje?
‘Ik ben niet zo’n zoetekauw. Ik eet wel graag kaasjes als dessert, maar ik kies dus over het algemeen voor een voorgerechtje.’
Met wat voor leuks ben je nu bezig?
‘Met cleanmeals.nl. Clean Meals zijn readymade maaltijden in optimale samenstelling voor eenieder die graag supergezond eet, maar geen zin of tijd heeft om daarvoor uren in de keuken te staan. De maaltijden zijn door de unieke bereidingswijze vrij van schadelijke E-nummers en zijn na bezorging aan huis (of op het werk) nog minimaal twee weken houdbaar in de koelkast. Ideaal dus om altijd een aantal Clean Meals in de koelkast te hebben, zodat je altijd gezond en mager eten in huis hebt dat binnen no-time op tafel staat! En daarnaast ben ik –samen met twee anderen- bezig met een nog ‘geheim’ project, waarvan we as we speak aan het onderzoeken zijn of we dat (willen) gaan opzetten in Nederland. I’ll keep you posted.’
